Easy Wine Braised Pot Roast

Server denne flavorful pot stege med kartofler og en kastet salat til en lækker familie middag. Lav denne skål med en magert chuckarmsteg, bundrunde eller en brystbryst (ikke corned beef). Dette er altid et hit med familier!

Se også
Optaget dag langsom komfur pot stegt måltid
Perfekt Beef Pot Roast

Hvad du skal bruge

• 1 magert chucksteg, udbenet, ca. 3 til 4 pund
• 1 tsk grill krydderier, såsom bøf krydderier eller lignende, eller at smage (eller salt og peber)
• 2 spsk vegetabilsk olie
• 5 strimler bacon, terninger
• 1 medium løg, groft hakket
• 2 gulerødder, terninger
• 3 ribber selleri, tyndt skåret
• 3 fed hvidløg, hakket
• 3 spiseskefulde tomatpuré
• 2 kopper tør rødvin
• 1 kop kylling bouillon
• 1 store friske eller tørrede løv blade
• 1/4 tsk tørret blad rosmarin, smuldret
• 2 kopper frosne perle løg eller frisk skrællet perle løg

Hvordan man laver det

1. Varm ovn til 300 F. Sprinkle grill krydderier eller salt og peber over hele stege.
2. I en stor hollandsk ovn eller ovnsikker krukke over medium høj varme, opvarm olie. Sæt stege, drej til brun alle sider (ca. 1 til 2 minutter på hver side). Fjern stekken på en plade og sæt den til side.
3. Reducer varmen til medium og saut baconet til næsten skarpt. Fjern bacon til papirhåndklæder for at afløb. Fjern og kassér alle men 1 spiseskefulde af drippings.

1. Tilsæt hakkede løg og selleri til dryppings og kog indtil bare blødgjort. Tilsæt hvidløg og gulerødder og saut i 1 minut. Rør i tomatpasta, vin og kylling bouillon.
2. Sæt stege og bacon tilbage i gryden og tilsæt løvbladene, rosmarin og perleløg. Bring tilbage til en simmer.
3. Tæt panden stramt og bage i den forvarmede ovn i 3 timer, drej steget efter ca. 2 timer. Fjern stek og grøntsager til en plade og telt med folie for at holde varmen.
4. Stam safter fra stege i en gryde.
5. Sæt gryden med spændt juice over medium høj varme og kog. Reducer varmen til medium og lad dem simre i 5 minutter. Smag og tilsæt salt og peber efter behov.
6. Skær grillen og server med grøntsager og saft.

Serverer 6.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	941
Total fed	48 g
Mættet fedt	17 g
Umættede fedtstoffer	23 g
Kolesterol	264 mg
Natrium	814 mg
Kulhydrater	24 g
Kostfibre	4 g
Protein	87 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)