Scalloped Asparges Med Cheddarost Sauce

En simpel hvid sauce med cheddarost bringer alt sammen i denne lækre, crumb-toppede aspargesgryde. Opskriften opfordrer til frosne asparges, men frisk kan bruges. Kog eller damp asparges, indtil de er lige ømme og fortsæt med opskriften.

Pimiento tilføjer noget farve til fadet, men jeg tilføjer til tider skåret rødbrun paprika, hvis jeg ikke har pimiento. Eller udskift pimiento med dåse svampe eller sauteed friske skiverne svampe.

Hvad du skal bruge

• 2 til 3 pund asparges eller 18 til 20 ounce frosne asparges
• 6 spiseskefulde smør eller margarine
• 3/4 kop blødt brødkrummer
• 1/4 kop all-purpose mel
• 1/2 tsk salt
• 1/8 tsk peber, eller smag
• 2 kopper mælk
• 1/2 tsk Worcestershire sauce
• 3/4 kop revet mild cheddarost
• 2 ounce drænet pimiento, 1/4 kop hakket

Hvordan man laver det

1. Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4). Smør let en lav 2-kvarts bageplade.
2. For frisk asparges skal du vaske det og snappe af den træagtige del af stilkene og skæres i 2 1/2-inch stykker. Kog i kogende saltet vand indtil bare ømme. Dræn asparges og overfør den til det tilberedte bagværkskål eller gryderet. For frosne asparges, følg madlavningsinstruktionerne på pakken.
3. Smelt smørret i en kasserolle over medium-lav varme. Bland 2 spiseskefulde smør med de bløde brødkrummer og sæt til side for topping gryden senere.

1. Bland mel, salt og peber i resterende smør i gryden. Fortsæt med madlavning og omrøring over lav varme. Tilsæt gradvis mælken og kog, omrør, indtil den er fortykket. Tilsæt Worcestershire sauce, pimiento og ost; rør til osten har smeltet.
2. Hæld sausen over aspargesen i bageplade og topp med smørkrummene.
3. Bages i den forvarmede ovn i 20 minutter.

Ekspert Tips

• Kast ikke det dag gamle brød væk! Tør brødet lidt i en 325 F ovn, indtil den er lidt tør og crusty og derefter rive den i stykker. Sæt stykkerne i fødevareprocessoren og puls for at gøre grove eller fine smuler afhængigt af, hvordan du planlægger at bruge dem. Sæt krummerne i en fødevareopbevaringspose, forsegle og fryse. Du har krummer til kødløg, kødboller og gryderetter, når du har brug for dem.
• For at lave frisk asparges klap de tykkere, træagtige ender ud. Læg spydene i en dyb stegepande eller sautekande og dækk med ca. 1 tommer vand og 1 tsk salt. Dæk og lad dem simre i 3 5o 5 minutter, eller indtil de er lige ømme. Dræn straks og dækk med køligt vand for at stoppe tilberedningsprocessen.

Du kan også lide

Asparges med Creamsauce

Skinke og asparges crepes med parmesanost

Creamy pasta med skinke og asparges

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	394
Total fed	23 g
Mættet fedt	9 g
Umættede fedtstoffer	7 g
Kolesterol	38 mg
Natrium	668 mg
Kulhydrater	33 g
Kostfibre	6 g
Protein	17 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)