Blåbær er en af Amerikas bedst elskede bær og en favorit til alt fra muffins, brød og kager til is, yoghurt og dessert saucer. Fordi blåbær dyrkes i alle slags klimaer - fra Canada til Sydamerika - er friske blåbær tilgængelige i butikker året rundt.
Hvis du ikke kan finde friske, frosne blåbær er en fremragende erstatning. Frosne bær er ret våd, når de optøes, og hvis de bruges rigtigt ud af posen, vil de tynde alt en uinteressant blågrå. For at holde farvning til et minimum er der et par tricks til at bruge frosne blåbær i bagværk. Først skal du sætte dem i en kolander og køre koldt vand over dem, indtil vandet er lyseblåt eller næsten klart. Dump dem ud på et par lag papirhåndklæder og blid forsigtigt med flere papirhåndklæder for at tørre dem så meget som muligt. Hvis du foldes dem i en dej, skal du smide dem med mel. En anden mulighed er at lade bærene være helt frosne indtil du er klar til at tilføje dem, så smør dem i mel og bland dem hurtigt.
Uanset om du bruger friskplukkede vilde blåbær, købte dyrkede sorter eller frosne, er du sikker på at nyde dem i alt, hvad du laver. Her er nogle gode opskrifter at vælge imellem.
01 af 27
Blueberry BuckleDiana Rattray Bage denne fugtige, krummebundne blåbærspænde og vær forberedt på at tage en bue. Det er så godt!
02 af 27
Blåbær Custard Pie med Streusel ToppingDiana Rattray Denne friske blåbærservise-tærte gør en god dessert til enhver lejlighed. Hvis blåbær ikke sker i sæsonen, brug frosne blåbær i cirkel. Den sure cremepåfyldning og krummebakning gør denne pie ekstra speciel.
03 af 27
Frisk Blueberry Lemonade OpskriftDiana Rattray Brug friske eller frosne optøede blåbær i denne let forfriskende blåbær limonadedrik.
Drikken tager 2 1/2 kopper blåbær og ca. 4 medium citroner (nok til at lave 1/2 kop citronsaft).
04 af 27
Rød, hvid og blå isDiana Rattray Denne patriotiske is kombinerer farver og smag af blåbær og hindbær i en cremet vaniljeis.
05 af 27
Blueberry CobblerDiana Rattray Server denne lækre sommerbærskomler varm med is til en dejlig sommerferie. Dette er en god dessert at tage til en cookout eller sommer sammenkomst.
06 af 27
Blueberry Crumb CakeDiana Rattray Server denne herlige blåbærkage som en kaffekage eller server den med en flødeis eller pisket topping til dessert. Denne kage er bagt med en crunchy lagdelt topping af blåbær og let krydrede smørbrune sukkercrumbs. Du er velkommen til at gøre dette med eller uden valnødder eller pekannødder.
07 af 27
Blueberry JamDiana Rattray Hvis du har en overflod af friske blåbær, er denne marmelade en fantastisk måde at bevare dem på. Nyd denne syltetøj på dine kiks eller muffins, eller lav det og giv det væk til særlige venner og familie.
08 af 27
Blueberry French Toast BakeDiana Rattray Denne kanel-duftende blåbær fransk toast gryderet kan også kaldes en morgenmad brød budding. Eller server det med en scoop is eller en vanilje sauce til en lækker dessert.
09 af 27
Blåbær Sweet Potato BrødDiana Rattray Dette blåbær søde kartoffelbrød gør en dejlig snack eller brunchbrød. Brødet er meget let at forberede og bage, og vaniljeisningen giver det ekstra smag. Du er velkommen til at springe over glasuret og bare støv det med pulveriseret sukker.
10 af 27
Perfekt Blueberry MuffinsDiana Rattray Disse blåbærmuffiner er en nem forberedelse, og de fryser smukt. Lav dem på forhånd, frys dem, og du får en øjeblikkelig godbid for uventede gæster.
11 af 27
Blåbær Citron CurdDiana Rattray Sked denne dejlige blåbær citron ostemasse over split smørret kiks eller varm scones til en sensationel behandling.
12 af 27
Blueberry Bundt CakeDiana Rattray Dette er en lækker, klargjort blåbærbundtkage, og det er meget nemmere at forberede end du måske tror! Server denne flotte kage til morgenmad eller brunch, eller server det som dessert med vanilje eller citronsauce.
13 af 27
Blueberry SconesDiana Rattray Scones er et tiltalende morgenbrød, fordi de plejer at være mindre søde end muffins. Friske blåbær gør disse ømme, buttery scones en vidunderlig morgen behandler. De er nemme at blande og bage, og de er perfekte til en familie snack eller speciel brunch. Stænk toppe med sukker eller vaniljesukker og server med smør, konserves, citronskum eller en smagsprøve med smagsost.
14 af 27
Nem Blueberry Crumb CakeDiana Rattray Server denne lækre blåbærcrumbcake varm som en dessert med is eller en drizzling af creme eller tjen det som en kaffekage. Denne enkle kage vil ikke skuffe.
15 af 27
Blåbær Cornmeal PandekagerDiana Rattray Majsmel og blåbær giver disse pandekager tekstur og masser af gode smag. Du er velkommen til at tilføje nogle finhakket pekannødder eller valnødder til crunch.
16 af 27
Blåbær HavremelkageDiana Rattray Denne blåbærkagekage er lige den rigtige størrelse for de fleste familier. Du er velkommen til at bruge frosne blåbær i denne kage, hvis du ikke har frisk.
17 af 27
Frisk Blåbær SauceDiana Rattray Server denne yummy blueberry sauce over pandekager eller vafler eller brug den som en sovs til is, brødpudding, almindelig vanille, ostekage, pund kage eller dessert crepes. Bare et par ideer!
18 af 27
Blåbær YoghurtkageDiana Rattray En almindelig hvid kage mix er gussied op for at gøre denne fantastiske blåbærkage. Yoghurt og appelsinsaftkoncentrat giver fantastisk smag og tekstur. Brug almindelig, vanilje eller blåbær yoghurt i denne lækre kage.
19 af 27
Blueberry Bread PuddingDiana Rattray Top denne bløde, indbydende blåbærbrødpudding med flødeskum eller en dessertsauce. Brug brød, brioche eller challah til en rig brødpudding eller lav det med fransk eller italiensk brød.
20 af 27
Blueberry Ice CreamDiana Rattray Din familie vil elske denne rige, creme blåbæris. Server denne is ved en sommerindsamling eller en særlig lejlighed. Brug det til øverste skiver med citron pund kage eller server det med blåbær sauce.
21 af 27
Blueberry CrispDiana Rattray En crunchy, smørbrun brun sukker havregryn pynter denne guddommelige blåbær dessert. Tilføj denne fantastiske blåbærskarpe til din opskriftskasse.
22 af 27
Blåbær PieDiana Rattray Her er en klassisk dobbelt skorpe blåbærkage. Kanel giver let kryddersmag til den friske blåbærfyldning. Brug din favorit kage skorpe opskrift eller købt kølet bagværk til at gøre denne pie.
23 af 27
Hindbær og Blueberry Bundt CakeDiana Rattray Hvilken bedre måde at nyde sommerbær end med en herlig rød, hvid og blå Bundt kage. Vent ikke til den fjerde juli for at nyde denne lækre kage!
24 af 27
Blueberry Dutch Baby PandekageDiana Rattray Denne fluffy hollandske baby pandekage er endnu en måde at nyde friske eller frosne blåbær. Stænk blåbærene over pandekagen lige før den går i ovnen.
25 af 27
Frosne Blueberry Lemonade PieDiana Rattray Denne frosne limonadepai får sin fantastiske farve og smag fra friske sommerblåbær. Du skal bare smide alt i blenderen, blande, og hæld det derefter i en tærskage og fryse.
26 af 27
Sød Blåbær PizzaDiana Rattray Denne søde pizza er den perfekte godbid for en sommerfest. Cremeostlaget og blåbærene sidder oven på en bagt shortbread-cookie skorpe.
27 af 27
Blueberry Gelatin SalatDiana Rattray Denne smukke blåbærsalat kræver blåbærbær, men frosne optøede blåbær fungerer fint i opskriften.