Karameliserede løg gør disse lækre kiks lidt søde og fugtige, og de er vidunderlige med en række spred. Brug et krydderurtsmør, en cremeostspredning eller en chutney eller varm pebergelé på disse kiks, eller brug dem som sandwich med skiver skink eller kylling.
Brug en lille kiksskærer til at lave mini kiks. Løgens smag gør kagerne dem til en fremragende base for mini-trukket svinekødsretter sandwich.
Det er en nem, grundlæggende kiksopskrift, og du kan tilberede løgene en dag i forvejen. Køle dem og lav kagerne den næste dag.
Hvad du skal bruge
- 8 spiseskefulde smør (kold, opdelt)
- 2 mediumløg (hakket, søde løg eller gule løg)
- 2 1/4 kopper universalmal (ca. 10 1/2 ounce)
- 1 spsk bagepulver
- 1/2 tsk salt
- 3/4 kop mælk (lavt fedtindhold er fint)
Hvordan man laver det
- I en stegepande over medium-lav varme kog løgene i 3 spiseskefulde smør, omrør ofte, indtil det er meget blødt og gyldenbrunt. Se omhyggeligt og drej varmen ned, hvis løgene brune for hurtigt. Sæt til side og lad afkøle.
- Ovnen opvarmes til 400 °. Linie et bagplader med pergamentpapir eller en silikone bagmåtte.
- I en stor skål kombineres mel, bagepulver og salt. Rør for at blande godt. Skær de resterende 5 spiseskefulde smør i mindre stykker og arbejd ind i de tørre ingredienser ved hjælp af fingre eller en konditorblander, indtil blandingen ligner krummer.
- Tilsæt mælk og løg med smeltet smør. Rør til alle ingredienser er fugtede. På en floured overflade klap den bløde dej ud i en cirkel omkring 1/2 tommer. Skær med kiksskærere og sørg for det tilberedte bagværk.
- Bages i ca. 10 til 14 minutter, indtil det er fint brunet. Hvis det ønskes, børste toppe med smeltet smør, mens de er varme.
- Gør omkring 10 standard størrelse kiks. Eller omkring 12 til 16 med mindre (1 1 / 2- til 2 tommer) kiksskærere.
Du kan også lide
Guinness og Cheddar kiks
Savory Bacon og Cheddar Scones med grønne løg
Ex Traordinary Tranebær Walnut Kiks
Kornmælk Kærnemælk Kiks
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 220 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 26 mg |
| Natrium | 576 mg |
| Kulhydrater | 22 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 3 g |