Stoffets smag kommer igennem i disse store, smagfulde Cheddar kiks. Hvis du gerne vil have mindre øl smag, kan en lighter øl bruges.
Disse kiks ville være fremragende med et stødende oksekød eller lammegryde eller servere dem sammen med et St. Patrick's Day-måltid. De ville også lave hyggelige skyderboller til resterende corned beef sandwich smelter.
Relateret opskrift: Hurtig ølkiks
Hvad du skal bruge
- 2 1/4 kopper universalmal, ca. 10 ounces
- 1 spiseskefulde granulatsukker
- 1 spsk bagepulver, aluminiumfri
- 1/2 tsk salt
- 1/2 tsk bagepulver
- 6 spsk koldt smør, skåret i små stykker
- 1 kop finskåret skarp Cheddarost, ca. 4 ounces
- 7 ounce Guinness Stout eller øl (3/4 kop plus 2 spsk)
- Valgfri: mel til støvning
- Valgfri: smeltet smør, til topping varmbagt kiks
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 425 F.
- Linie et bagplader med pergamentpapir eller en silikone bagmåtte.
- Bland i mel, sukker, bagepulver, salt og bagepulver i en blandeskål. Rør med en visp til at blande grundigt. Rør i den shredded Cheddar ost.
- Brug smørbrød eller fingre til at arbejde med smørret, indtil blandingen ligner et groft måltid.
- Rør let i stout eller øl lige indtil fugtet. Vend ud på en overflade, der er støvet med mel og ælt kun et par gange, indtil du har en blød sammenhængende dej.
- Pat dejen ud i en cirkel omkring 1/2 tommer. Skær med kiksskærere og sørg for det tilberedte bagværk.
- Bages kiksene i ca. 10 til 12 minutter, eller lige til let brunet.
- Pensel med smeltet smør.
- Server kiksene varmt, og send smørret.
- Gør omkring 1 dusin kiks.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 236 |
| Total fed | 16 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 35 mg |
| Natrium | 642 mg |
| Kulhydrater | 17 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 7 g |