Hvordan laver Perfect Southern Cornbread

Cornbread er en tradition i syd, sammen med land skinke , sorghum melasse , sorte øjne , søde kartofler og så meget mere vidunderlige fødevarer.

I syd serveres cornbread med mange måltider. Det betragtes som et must for at tjene med bønner eller sorte øjne, skål, grønne eller andre grøntsager. Og hvis du har nogen resterende majsbrød, kan du lave en salat eller fryse den og gemme den til fyldning.

Da sydlig majsbrød sædvanligvis ikke indeholder sukker, er der intet sukker i følgende opskrifter.

Hvis du kan lide en lidt sød maisbrød, er du velkommen til at tilføje et par spiseskefulde sukker til blandingen. Hvis du kan lide det meget sødt, tilsæt 1/3 til 1/2 kop sukker.

Her er to måder at lave majsbrød på, med eller uden selvopstigende majsmelblanding.

Classic Southern Cornbread

Udstyr

• stor blandeskål, lille skål, visp eller ægbeholder, ske og en 8- eller 10-tommers stekepande eller en 8- eller 9-tommers bakkepande.

ingredienser

• 4 spiseskefulde smeltet forkortelse ( opdelt )

• 2 kopper majsmel (hvid eller gul)
• 1/4 kop all-purpose mel
• 2 1/2 tsk bagepulver
• 1/2 tsk bagepulver
• 3/4 tsk salt
• 1 1/2 kopper kærnemælk
• 1 stort æg

Kørselsvejledning

1. Ovnen opvarmes til 425 ° C (220 ° C / gas 7).
2. Placér 2 spiseskefulde af den smeltede forkortelse i stegepanden eller bagpanden og læg den i ovnen i 6 til 8 minutter, indtil det er varmt.
3. I en stor skål kombineres majsemel, mel, bagepulver, sodavand og salt.
4. I en anden skål, pisk ægget med kærnemælk.

1. Kombiner de to blandinger og tilsæt de resterende 2 spiseskefulde smeltet forkortelse. Rør til blandet.
2. Hæld batteren i den varme pande og bages i 20 til 30 minutter afhængigt af pandenes størrelse. De mindre pander vil tage lidt længere end en 10-tommers stegepande eller 9-tommers bagpande.
3. Skær majsbrødet i kiler eller firkanter og tjen varmt.

Cornbread med selvopløgende kornmølleblanding

Udstyr

• stor blandeskål, lille skål, visp eller ægbeholder, ske og en 8- eller 10-tommers stekepande eller en 8- eller 9-tommers bakkepande.

ingredienser

• 4 spiseskefulde forkortelse
• 1 stort æg
• 1 1/2 kopper kærnemælk
• 1/2 tsk bagepulver
• 2 kopper selvopstigende majsmelblanding

Kørselsvejledning

1. Forvarm ovnen til 425 ° F (230 ° C / Gas 8).
2. Placér 4 spiseskefulde afkortning i en støbejernsspejl (eller bageplade), og sæt skillet i ovnen i 6 til 8 minutter, eller indtil det er varmt.
3. I en stor skål, slå ægget. Tilsæt kærnemælk og rør indtil glat.
4. Kombiner bagepulver med den selvopstående majsmølleblanding, indtil den er godt blandet.
5. Fjern forsigtigt gryden fra ovnen og læg den på et stativ. Fjern 2 spiseskefulde af forkortelsen og rør det i røret.
6. Batteriet skal være cremet og hældbart. Hvis der er for tykt, kan der tilsættes mere kærnemælk eller lidt vand.
7. Hæld batteren i den varme pande og bages i 20 til 30 minutter afhængigt af pandenes størrelse. De mindre pander vil tage lidt længere end en 10-tommers stegepande eller 9-tommers bagpande.
8. Skær majsbrødet i kiler eller firkanter og tjen varmt.

Tips:

Brug en spiseskefuld eller to smeltede bacon drippings for at erstatte en del af den smeltede forkortelse.

Se også

Top 12 Cornbread Opskrifter