Hjemmelavet selvhævende kornmølleblanding til Cornbread

Selvopstigende majsmølleblanding er et vigtigt spisepude i syd. Det er praktisk at have på hånden til majsbrød, muffins og majspinde.

Hvis din opskrift kræver selvopstigende majsmælksblanding, og du ikke har det, så kan du selv gøre det. Hold blandingen i en lukket beholder i køleskabet eller køleskabet.

Denne blanding ville også gøre en nyttig og velkommen hjemmelavet mad gave . Du skal blot inkludere instruktionerne til fremstilling af cornbread, majspinde og majsbrødmuffins.

Se også
Hjemmelavet Biscuit Baking Mix

Hvad du skal bruge

• 6 kopper majsmel (almindelig eller stenbundet)
• 1 3/4 kopper
• mel til alle formål
• 1/4 kop bagepulver
• 4 teskefulde salt

Hvordan man laver det

1. Kombiner alle de tørre ingredienser i en skål og drys indtil grundigt blandet.
2. Opbevares i spisekammeret eller køleskabet ** i en stor lukket beholder eller lynlås til opbevaring.

Sådan laver du Cornbread, Corn Sticks eller Muffins Med Mix

Basic Cornbread

1. Ovnen opvarmes til 425 F (220 C / Gas 7).
2. Smør en 10-tommers jern stegepande eller en 8-tommers firkantet bageplade. Placer panden i ovnen for at varme.
3. Sæt 2 kopper majsmel blandet i en stor skål. Tilsæt en spisesked eller to sukker, hvis du kan lide lidt sød majsbrød. Hvis du laver smeten med kærnemælk, skal du tilsæt 1 tsk bagepulver.

1. I en anden skål, vis 1 1/3 kopper mælk eller ca. 1 3/4 kopp kærnemælk med 1 stort æg.
2. Rør 1/4 kop vegetabilsk olie, smeltet forkortelse eller smeltet smør.
3. Rør mælkeblandingen i de tørre ingredienser, indtil den blandes.
4. Hæld cornmeal batter i den tilberedte stegepande eller bageplade.
5. Bages i 20 til 25 minutter, eller indtil cornbread er fast og let brunet.
6. Skær i kiler eller firkanter og server med smør.

Corn Sticks

1. Ovnen opvarmes til 425 F (220 C / Gas 7).
2. Smør majspanden og sæt i ovnen for at varme.
3. Fyld fedtede majspander pander omkring 2/3 fulde med batteren.
4. Bages i 12 til 15 minutter, indtil kornstifterne er brunede.

Muffins

1. Ovnen opvarmes til 425 F (220 C / Gas 7).
2. Smør muffinkopene eller sprøjt med nonstick madlavning eller bagningsspray.
3. Sked smeten i muffin kopperne, fylder omkring 2/3 fuld.
4. Bages i 18 til 24 minutter, indtil muffins er let brunet.
5. * Brug almindelig stål- eller stenmalet hvid, gul eller blå majsmel.

** Stenformet majsmel indeholder den naturlige kim, så den har en kortere holdbarhed. Hvis du bruger stenmalet majsmel, skal du holde blandingen i køleskabet.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	64
Total fed	1 g
Mættet fedt	0 g
Umættede fedtstoffer	0 g
Kolesterol	0 mg
Natrium	349 mg
Kulhydrater	13 g
Kostfibre	1 g
Protein	1 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)