Hush hvalpe serveres traditionelt med stegt havkat. De er små bolde stegt dej og ligner fritters. Dette er en simpel version, men lad det være at tilføje revet løg eller hakkede grønne løg eller noget løgpulver til ekstra smag. Kogte majskerner kan også tilføjes.
Se noten under opskriften, hvis du planlægger at bruge selvopstigende majsmel og mel.
ingredienser
- 1 kop majsmel
- 1/2 kop mel
- 1/2 tsk salt
- 1 tsk sukker
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 tsk bagepulver
- 2 til 3 spiseskefulde revet løg eller hakket grønne løg, valgfri
- 1 stort æg
- 1 kop kærnemælk
- friskmalet sort peber, valgfri
- dash cayenne peber eller hot pepper sauce, valgfri
Kørselsvejledning
- I en blandeskål kombineres 1 kop majsemel med 1/2 kop mel, 1/2 tsk salt, 1 tsk sukker, 1 tsk bagepulver og 1 tsk bagepulver.
- I en anden skål, pisk ægget med kærnemælk.
- Bland blandingen af kærnemælk i de tørre ingredienser. Dejen skal være tyk nok til at falde fra en ske langsomt men let.
- Tilføj et af følgende: 2 eller 3 spiseskefulde løg eller hakket grønt løg, sort eller cayenne peber eller varm peber sauce.
- I en dyb, tung stegepande eller frituregryde, varme fedt til frit stegning. Fedtet skal være omkring 3 inches dybt eller dybt nok til at hush hvalpe skal flyde, og temperaturen skal være omkring 370 F.
- Sæt smeten af teskefulde i det varme fedt og steg til guldbrun.
- Fjern hush hvalpe til papirhåndklæder for at dræne og holde varmen, mens du steger resten.
Denne opskrift skal gøre omkring 24 hush hvalpe.
Ekspert Tips
- Hvis du bruger selvopstigende majsmel og mel, udelades bagepulver og salt.
- Varm en ovn til 200 F, hvis du skal holde hush hvalpe varm, når du laver efterfølgende satser. Flyt dræne hush hvalpe til et stativ i en bageplade og læg dem i den forvarmede ovn indtil betjeningstid (op til 20 minutter).
Du kan også lide