Dette er den traditionelle krydderopskrift på Cajun-stil sorten fisk. Påfør denne gnidning på fisken og læg den i en ekstremt varm støbejern . Stol på mig, når jeg siger, at dette vil være en lækker godbid.
Hvad du skal bruge
- 2 spsk / 30 ml
- paprika
- 1 spsk / 15 ml oregano
- 1 spsk / 15 ml timian
- 1 spsk / 15 ml cayenne peber
- 1 tsk / 5 ml sort peber
- 1 tsk / 5 ml hvid peber
- 1 tsk / 5 ml hvidløgspulver
- 1 tsk / 5 ml salt (hav)
Hvordan man laver det
- Blandes og opbevares i en lufttæt beholder på et køligt, mørkt sted i op til 6 måneder efter forberedelsen.
- For at bruge, skal du blot anvende en generøs mængde gnid på fiskens kød. Kog som angivet.
- Blandingen kan også laves til en marinade. Tilsæt 1/4 kop olie og enten 1/3 kop eddike (hvid eller cider) eller citrusjuice (appelsin, citron eller lime) til en skål og pisker sammen med krydderier.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 53 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 1,171 mg |
| Kulhydrater | 11 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 2 g |