Sådan koges Sprouts

Der er mange måder at lave brusselspirer på. Ristning er blevet den sidste gang, men den rigtige dampning er vidunderlig, ligesom råpræparater, searing og anvendelse af disse dukkestørrelser af kålhoveder som ingredienser i andre retter. Find nogle af mine foretrukne måder at bruge friske brusselspirer nedenfor.

• 01 af 09

  Sådan præparer du Spirer

  Første ting først, skal brusselspirer trimmes, før du koger dem. Trim af stammen ende - især hvis det er begyndt at brune overhovedet. Nogle mennesker skærer en "x" ind i stilken for at hjælpe kernen til at koge mere jævnt, eller endda skære kernen ud. Begge er meget arbejde for meget, hvis nogen, betale sig. En ting at være kræsen om, skræller dog ud af de mørkere ydre blade af spirer - de har en stærkere smag og længere tilberedningstid end de lysere grønne blade nedenunder.

• 02 af 09

  Sådan stege Spirer

  Roasting tames den skarpe kant af brusselspirer og øger deres indre sødme. Ristning af brusselspirer er også meget let, til sidst kommer det virkelig til at poppe dem i en varm ovn. Men der er lidt mere til det. For trin-for-trin-detaljer se Sådan stege Spirer . Du vil måske gerne tage springet og lave en favorit: Bacon-Brændte Brysselkål .

• 03 af 09

  Hvordan bage Bruxelles Spirer

  Okay, helt sikkert, bagning er meget ligesom ristning (se ovenfor). Her bruger vi dog den til at henvise til at lave en bagt gryde - eller gratin, for at være fancy - af brusselspirer. Sæt trimmede brusselspirer i en bageplade, stænk lidt creme, top med lidt revet ost og bages til brunet og ømt. Yummers.

• 04 af 09

  Sådan Steam Brussels Sprouts

  Der er to enkle tips til at holde dampede brusselspirer delikate og ømme i stedet for stinkende og soggy: Hold vandet til et minimum (det er virkelig damp dem) og ikke forkog dem. Se Sådan Steam Brussels Sprouts til en fuld opskrift.

• 05 af 09

  Sådan Sauté Sprouts

  Brug en varm gryde og nok olie eller smør til at holde brusselspirerne fra at stikke for at bringe den nutty smag af brusselspirer, mens de bliver vidunderligt ømme. Kog, omrør ofte, indtil det er ømt og brunet.

• 06 af 09

  Sådan laver du en Spiritsalat

  Hvis ideen om råbrusselspirer lyder som lidt meget for dig, giv denne Sproutsalat en prøve. Det er en rigtig favorit og den krydrede dressing tæller den skarpe smag af råbrusselspirer pænt. Eller topbrusselspirer med cremet dressing på samme måde, som råkål bid-brug din favorit cole slaw opskrift.

• 07 af 09

  Sådan Grill Bruxelles Spirer

  Yep. Du kan helt kaste brusselspirer på grillen. Gør dette, når du har lidt større end gennemsnittede spirer på hånden (jo bedre at holde dem på grillen!). Trim spirerne, smid dem med olie og smæk på en ikke-for-varm grill indtil brunet og ømt, 8 til 10 minutter i alt.

• 08 af 09

  Brysselkål i suppe

  Så længe du laver dem i en rig bouillon, kan brusselspirer koges i supper uden at tage den skumpe kant af kogt kål på. Kog dem forsigtigt og giv Cream of Brussels Sprouts Soup en hvirvel (bogstaveligt talt).

• 09 af 09

  Brysselkål i pasta

  Den nutty smag af brusselspirer kan bruges til fremragende effekt i en pasta skål, som denne, der bruger æg og frisk revet ost til at lave en hurtig sauce.