Få mest muligt ud af denne yndlings favorit
Kamado-stil keramiske grill er ret populære, og deres historie er lang. De kan endda være den moderne udgave af keramikovne, der blev brugt for tusindvis af år siden i Kina og Indien.
Selv om keramik er gammeldags teknologi, er de stadig det foretrukne materiale til ovne, pizzaovne og andre højvarmeanvendelser, fordi de er gode isolatorer og de udstråler varme meget godt. Derfor arbejder keramikgryder så godt til baggårdstilberedning, uanset om du laver bøffer, stege, brød, pizza eller endda tandoori-retter.
Når du har en kamado grill, vil du måske have et par tilbehør til at gå med det. Sikker på, at du kan bruge de samme ovnomsæt, tang og gafler som du gør med din standard grill, men et par andre tilbehør er kun bygget til kamado madlavning.
Hvilke har du brug for? Nå, det afhænger af hvad du laver madlavning. Måske vil du have dem alle!
Fordi der er forskellige mærker af kamado stil komfurer, og de kommer i forskellige størrelser, vil ikke alle tilbehør passe alle kamados.
Bedste Rotisserie: Kamado Joe JoeTisserie
Hvorfor ja, du kan slå din kamado komfur i et rotisserie! Alt hvad du behøver, er dette JoTisserie, der er designet til at passe alle 18-tommer runde keramiske kamado. Motoren er kraftig nok til at håndtere op til 40 pund kød eller fjerkræ, og den kileformede ring giver en tæt forsegling med kamadoens låg, så du ikke mister varmen under madlavning.
Dette omfatter en 304 rustfrit stål madlavning spyd med justerbare gafler, der sikkert holder fast på din fjerkræ eller stege, som det vender.
Bedste termometer: Flame Boss WiFi Kamado Grill & Rygter Temperatur Controller
Kamado griller er kendt for deres evne til at opretholde temperaturer, men det betyder ikke, at de ikke kunne bruge lidt hjælp. Og selvfølgelig er det rart at overvåge madtemperaturen, mens du laver mad. Dette termometer og temperaturregulator gør begge dele. Den har en blæser med variabel hastighed, der kører med den bedste hastighed for at nå og opretholde den temperatur, du vælger, mens den også kontrollerer temperaturen på maden. Hvis du vil overvåge endnu mere mad, kan den rumme op til tre kødprober med det valgfrie y-kabel og yderligere prober.
Dette registrerer også det pludselige temperaturfald, der opstår, når låget åbnes, så det sætter pause på ventilatorens drift for at undgå at forbrænde ilden.
Du behøver ikke at lure rundt i komfuret for at kontrollere temperaturen, da dette er wifi-aktiveret og kan styres og overvåges af en smartphone eller tablet. Når kødet er færdigt, vil det endda sende dig en tekst.
En pit sonde og en kød sonde er inkluderet; Yderligere prober og y-kabler er tilgængelige separat. Proberne er klassificeret til 400 grader.
Bedste Starter: Kamado Joe KJ-ES Electric Starter
Keramiske griller bør ikke startes med lightervæske, og kulskorstene kan være rodet. Denne elektriske starter gør processen let, så længe du har en stikkontakt tilgængelig, da den producerer varme kul i minutter med 600 watt strøm.
Tre-loop design giver mere kontakt med trækulet for hurtigere belysning af flere kuler, og det vinklede element blev designet til at passe kamado grill bedre end standard elektriske forretter.
Bedste skorsten: Smokeware SS Ventileret skorsten Cap til Kamado Joe
Dette er en erstatning for daisy hjulet og porcelæn cap, der leveres med standard Kamado Joe. Det vil ikke ruste eller knække, og en pakning holder den fast på plads, så den ikke falder ud ved et uheld.
Det nye ventilationsdesign giver bedre kontrol med lavtemperaturlag og holder regn og sne ud af komfuret, når vejret ikke samarbejder. Dette er designet til at holde ventilationsindstillingen, når kogens låg er løftet, så du behøver ikke at huske at justere det igen hver gang du åbner låget.
Dette passer til KJ Classic og Big Joe. Andre modeller er tilgængelige for andre mærker og størrelser.
Bedste Cover: Ravenna Large Kamado Grill Cover
Beskyt din kamado grill og hold den sikker fra nysgerrige øjne med dette mørke taupe polyester stofdæksel. Den har en UV-stabiliseret belægning og en vandtæt PVC-underbelægning med bæltet hæme og to klik-tætte stropper, der holder grillen sikkert dækket, selv når vinden går op.
De sikre sømme og dobbeltstitching i spændte ledd sikrer, at dette låg ser godt ud og hul i mange år, mens de gusseted selvbærende ventilationsåbninger giver ventilation, der minimerer kondens.
Et polstret håndtag gør det nemt at fjerne og udskifte. Dette vil passe griller op til 64 inches bredt.
Bedste Charcoal Starter: Big Green Egg Alle Natural Charcoal Startere
Disse naturlige kulforstærkere vil få ilden til at gå hurtigt uden behov for elektricitet, brand skorstene eller akaveteknikker. Disse er lavet af alle naturlige savsmuld og paraffin. De er lugtfrie, når de brænder og vil ikke tilføre nogen smag til maden.
Kassen indeholder 24 terninger, og du bruger kun en eller to til at tænde kullet. Bare nestle en eller to forretter ind i trekullet med låget og udkastdøren åben. Lys forretterne, og du vil få flere kulbrændinger inden for 10 minutter. Luk lugen og vente, indtil temperaturmåleren viser din ønskede tilberedningstemperatur.
Bedste Grate: Kamado Joe Big Joe Halvmåne Kogegrej
Denne rist er en del af "divide og erobre madlavningssystemet", der erstatter den standardrunde grillrist for at give mere fleksibilitet til madlavning. Halvstangsdesignet giver dig mulighed for at lave madlavning på flere niveauer og i flere overflader. Dette er lavet af rustfrit stål, der ikke vil ruste eller plette.
Dette omfatter en halvmåne madlavning. Andre halvmåne gitter er tilgængelige i forskellige materialer og med forskellige overflade design til at tilpasse din madlavning.