Dette krydret figenbrød modtog mange 5-stjernede anmeldelser med et par forslag. En person sagde, at hun ville skære sukkeret til 2 kopper og ville skære nogle af fignerne halvt i stedet for at mash dem alle. En anden person tilføjede 1/4 kop Jack Daniel's Whisky for ekstra smag.
Hvad du skal bruge
- 3 æg
- 2 1/2 kopper sukker (kan reducere til 2 kopper)
- 2 kopper modne figner, mashed
- 3/4 kop vegetabilsk olie
- 3 kopper all-purpose mel
- 2 teskefulde bagepulver
- 1 tsk salt
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 kop kærnemælk, godt rystet
- 1 kop hakkede pekannødder
Hvordan man laver det
Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4). Smør og mel to 9-til-5-ved-3-tommers brødpander (eller tre små brødpander).
I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå æggene. Tilsæt sukkeret og smør godt. Med blanderen på lav hastighed tilsættes mosede figner og vegetabilsk olie.
Sigt sammen mel, bagepulver, salt og kanel.
Tilsæt melblandingen til den første blanding skiftevis med kærnemælk. Beat til godt blandet.
Fold i hakket pekannødder.
Bages i den forvarmede ovn i ca. 1 time, eller indtil et tandstikker indsat i midten kommer ud rent.
Gør 2 store eller 3 små brød, ca. 20 til 24 portioner.
Du kan også lide
Spinat salat med figner og varm bacon dressing
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 247 |
| Total fed | 14 g |
| Mættet fedt | 1 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 32 mg |
| Natrium | 215 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |