01 af 03
Sådan afkøles med krydret mad
Når temperaturen svækker oftere end ikke, når vi til salater, de forfriskende kolde supper og drikkevarer. Bizarre, hvis du vil forblive cool, er det ikke den bedste vej at gå. Har du nogensinde spekuleret på, hvorfor i varme lande, lad os tage Indien som et eksempel, på trods af dampende temperaturer spiser de varm krydret karry og spicier jo bedre for nedkøling.
Denne uregelmæssighed ved at spise varmt for at blive køligt har at gøre med den måde, kroppen reagerer på, når du spiser en yderst krydret parabol. Simpelthen, krydderiernes varme gør dig sved, og sveder køler dig ned.
Uden tvivl vil den lange, kolde drik, der skinner med is, føle forfriskende og afkøling. Du drikker det ned, og som du gør, falder din kropstemperatur, du føler dig bedre. Men fornemmelsen er kortvarig. Du har afkølet din krop ned alt for hurtigt for at kompensere; din temperatur går op. Du er nu varmere og sat i en ond cirkel. Bedre at nå til en kop te end en kold drink, du vil føle dig opdateret og mindre tørstig.
Det er det samme, når du spiser krydret mad. Varmen hæver din indre temperatur og øger blodcirkulationen. Før du ved det, sveder du. Sveden fordampes hurtigt og hej presto, hvilket gør du føler dig køligere. Det er så simpelt.
Næste, hvilke fødevarer at spise, når temperaturerne svæver - Curries
02 af 03
Hot opskrifter til at holde dig kølig - Light Curries
Lamb Curry. Getty Så alt tal om krydret mad for at holde dig køligt, der er et problem, at spise tunge, varme mad på en rød, varm dag. Det er ikke altid, hvad vi vil have. Eller det er hvad vi synes.
Kerry, især dem fra det indiske subkontinent, der er så elsket i Storbritannien og Irland, kan være ret tunge, især hvis de er afhængige af kød. En måde at lette belastningen på og stadig holde de kølige fordele er at vælge en vegetabilsk, kylling, fisk eller fisk og skaldyr curry. Disse bliver lettere at friste paletten og holder dig stadig overophedet.
Her er fem opskrifter, der vil gøre underværker på en varm dag og ikke forlade dig overstuffed.
Blomkål og Kylling Curry Opskrift
Kikærter og Kokos Curry Opskrift
Fisk Masala med krydret linser og Creme Fraiche
Blandet Vegetabilsk Undhiyo Opskrift
Succesen af disse opskrifter afhænger af den forsigtige balance mellem krydderier. Du kan øge varmen, hvis du ønsker det, men skal finde alle vil have den ønskede effekt som de er.
Næste, hvilke fødevarer at spise, når temperaturerne svæver - krydret retter
03 af 03
Hvilke fødevarer at spise, når temperaturerne svæver - krydret retter
Krydret Lentil Kylling Opskrift. Elaine Lemm Krydret kylling med linser - denne kyllingeskål har en stor oomph fra den marokkanske Ras al Hanout krydderi.
Spicy Butternut Squash Opskrift - lys nok til selv den hotteste sommerdag, men med nok varme til at køle dig ned.
Lækker varmt eller koldt, så en god skål, når termometeret er indstillet til at sprænges, er en krydret braiseret svinekød . Kog det og skiv derefter op for en god sandwich eller i en salat.