Disse enkle stegepande koteletter er smukt smagede med en let sødt sauce lavet med æblecider, karameliserede søde løg og balsamicoeddike.
De karameliserede løg tager ca. 25 til 30 minutter madlavningstid, men opskriften er virkelig meget nem at forberede og lave mad.
Brug søde løg eller gule løg i saucen til denne opskrift.
Hvad du skal bruge
- 2 mellemstore søde løg, halveret, skåret tyndt (eller gule løg)
- 4 til 5 spsk olivenolie eller vegetabilsk olie, opdelt
- 1/2 til 3/4 kop kylling bouillon, efter behov
- 1/4 kop brunt sukker, pakket
- 4 spsk balsamicoeddike
- 3/4 kop æblecider eller juice
- 4 svinekoteletter, ca. 3/4-tommer tyk
- salt og friskmalet sort peber til smag
Hvordan man laver det
Opvarm 2 spsk olivenolie eller vegetabilsk olie i en stor stegepande eller sautépande over middelhøj varme. Tilsæt skivede løg og kog, omrør ofte, indtil løgene er blødgjort og pænt brunede. Fra tid til anden, som løgene holder sig til panden lidt, skal du tilføje små mængder kylling bouillon. Når løgene er bløde og lysebrune, tilsættes det brune sukker, balsamicoeddike og æblejuice. Bring til en simmer og lad dem simre i 5 minutter for at reducere blandingen.
Drys svinekoteletterne med salt og peber. Varm 2 til 3 spiseskefulde olivenolie eller vegetabilsk olie i en stor stegepande over medium høj varme. Tilsæt svinekoteletter og sear i ca. 3 til 4 minutter på hver side, eller indtil det er brunet.
Tilsæt løgblandingen til panden. Reducer varmen til medium lav, dæk panden og lad dem simre i 15 minutter. Afdække og simre i 5 minutter længere, eller indtil svinekoteletter er ømme og fuldt kogte.
Du kan også lide
Skillet Pork Chops og Braised Red Cabbage
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 763 |
| Total fed | 39 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 20 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Natrium | 319 mg |
| Kulhydrater | 58 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 44 g |