Simple Braised Pork Chops

Disse enkle braised svinekoteletter er aromatiseret med en kombination af Dijon sennep, eddike, brunt sukker og Worcestershire sauce.

Jeg kan godt lide disse svinekoteletter med kartoffelmos, men makaroni og ost eller en risparabol ville også være god. Tilsæt dampet broccoli eller en kastet salat til et tilfredsstillende familiemåltid.

Hvad du skal bruge

• 2 spsk vegetabilsk olie
• 1 kop ternede løg
• 4 knoglens koteletter med knogler i midten
• Kosher salt og friskmalet sort peber
• 2 fed hvidløg, hakket
• 1/2 kop kylling bouillon
• 1 spsk Dijon sennep
• 1 spsk æblecider eddike
• 3 spiseskefulde brunt sukker
• 1 spiseskefuld Worcestershire sauce

Hvordan man laver det

1. I en stor tung stege over medium varme koge løgene i vegetabilsk olie, omrør, indtil blødgjort og let brunet rundt om kanterne.
2. Flyt løgene til side og tilsæt svinekoteletterne til kogepanden. Stænk med salt og friskmalet sort peber.
3. Kog koteletterne i ca. 3 til 4 minutter på hver side, eller indtil det er fint brunet.
4. Tilsæt hvidløg og sauté i ca. 1 til 2 minutter længere, eller indtil hvidløgene er lidt ømme og aromatiske. Pas på ikke at forbrænde hvidløg.

1. I en kop eller skål kombineres kylling bouillon, sennep, eddike, brunt sukker og Worcestershire sauce.
2. Hæld blandingen over koteletterne. Tæt panden stramt og kog den over lav varme i ca. 45 minutter til 1 time, eller indtil svinekoteletterne er ømme.
3. Hvis du foretrækker at bruge ovnen, skal du dække stegepanden (ovnfast) eller overføre til en bageplade og dække tæt med folien. Braise svinekoteletterne ved 325 F i ca. 45 til 55 minutter, indtil de er ømme.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	626
Total fed	31 g
Mættet fedt	9 g
Umættede fedtstoffer	15 g
Kolesterol	171 mg
Natrium	373 mg
Kulhydrater	26 g
Kostfibre	2 g
Protein	58 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)