Denne corn chowder med bacon er et fremragende valg, hvis du leder efter en hjertelig, flavorful chowder. Masser af kogte bacon gør det til en god frokost eller middagsuppe. Tilsæt kiks eller kiks og en kastet salat til et komplet, tilfredsstillende måltid.
Chowder er lækker som den er, men den er også alsidig og kan ændres, så den passer til din smag. Tilsæt et par hakkede grønne løg eller 2 spsk hakket frisk persille for yderligere farve. Eller reducer baconet og tilsæt lidt kogt tærte skinke eller kylling til chowderen, inden den er færdig med madlavning. Eller vend det til en musling og corn chowder! Se tips og variationer til flere ideer og tilføjelser.
Hvad du skal bruge
- 8 til 10 strimler
- bacon , terninger
- 4 medium rødhudede eller Yukon guld kartofler, hakket
- 1/2 medium løg, hakkede
- 2 kopper vand
- 2 1/2 til 3 kopper
- krem-stil majs , 2 stk. 12 stk. dåser eller 1 pund, 4 ounce pakket frosset
- 2 teskefulde kosher salt, eller smag
- 1/2 tsk friskmalet sort peber eller til smag
- 2 kopper
- halv og halv eller let fløde , skoldet
Hvordan man laver det
- I en stor gryde eller hollandsk ovn over medium varme, steg baconet til brunet og skarpt. Tilsæt de hakkede kartofler og løg og fortsæt med at lave mad, omrøring, indtil den hakkede løg er gennemskinnelig.
- Tilsæt vandet, creme-stil majs og krydderier; bringe til en simmer. Cover, reducer varmen til lav og fortsæt madlavning ved en simmer i 15 til 20 minutter.
- Rør halv og halvt og varme igennem, men kog ikke.
Tips og variationer
- Når baconet er skarpt, skal du fjerne omkring halvdelen af det med en skåret sked og bruge den til at pynte portioner af den færdige chowder.
- Corn and Clam Chowder - Reducer creme-stil majs til 1 1/2 kopper og tilsæt to 5- eller 6-ounce dåser af hakket muslinger sammen med kartoflerne. Udskift de 2 kopper vand med musselsaft.
- Tilsæt 1/2 kop ristet eller hakkede gulerod og 1/2 kop tærte selleri til bacon drippings sammen med kartoffel og løg.
- Tilsæt 1/4 kop fint tærte sødrød paprika sammen med kartoffel og løg.
- Garnér portioner med et par spiseskefulde af shredded cheddarost eller en sprinkling eller revet eller shredded parmesanost.
- Udskift halvanden med 1 kop fuldmælk og 1 kop tung fløde.
- Udskift vandet med kylling bouillon eller vegetabilsk bouillon.
Du kan også lide
Corn Chowder Med Pølse Og Kartofler
Blomkål, Kartoffel og Cheddar Soup
Creamy Champignon suppe med Cheddar og Andouille pølse
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 380 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 9 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 46 mg |
| Natrium | 1.772 mg |
| Kulhydrater | 57 g |
| Kostfibre | 5 g |
| Protein | 11 g |