Caprese grillet ost med tomat, mozzarella og basilikum

Caprese er en meget populær italiensk skål lavet med frisk skivet tomat, cremet mozzarella, basilikum, olivenolie og balsamicoeddike. Og det sker bare, at caprese er endnu mere lækker, når den er grillet mellem to lette og luftige stykker ciabatta brød.

Noget at huske, mens du laver denne sandwich: Min version af denne opskrift kræver frisk mozzarella, fordi jeg personligt tror, ​​at den smager bedre, men frisk mozzarella er ikke så stor af en smeltende ost. Hvis du vil have denne smørbrød til at have mere af en smeltefaktor, så anbefaler jeg at du bruger en fugtig shredded mozzarella, aka de ting du ser i den forarbejdede ost sektion i købmanden. Og selvom smagen ikke er så god som de friske ting, smelter forarbejdede mozzarella omkring 100 gange bedre. Så brug dit skøn, når du følger denne opskrift

For at læse mere om denne opskrift og se trinvise fotografier, besøg venligst min blog Grillet Ost Social [HER].

Hvad du skal bruge

• 2 skiver brød (ciabatta)
• 3 til 4 tynde skiver mozzarella
• 3 skiver tomater (arvestykke)
• 1 tsk balsamisk glasur
• 1 spsk olivenolie (hot pepper infused)
• 1 hvidløgsklove
• 3 til 4 basilikum blade
• salt

Hvordan man laver det

1. Begynd med at bygge sandwichen. Drys mozzarella og tomatskiver med salt. Tag en skive af ciabatta og tilsæt mozzarellaosten derefter tomaterne.
2. Dernæst tilsættes en dråbe af balsamisk glasur og det øverste stykke brød. Luk sandwich og sæt til side.
3. I en mellemstor stegepande over medium varme, tilsæt din hot pepper infused olivenolie og sæt sandwichen i. Vrid sandwichen rundt, så den jævnt kan opsuge olien.

1. Grill i et par minutter, indtil det er smagfuldt og gyldent og derefter flip og gentag indtil brødet er perfekt ristet og osten er begyndt at blødgøre. Fjern sandwichen fra stegepanden og gnid hvidløgskloven over sandwichens skorpe, før den serveres.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	777
Total fed	36 g
Mættet fedt	15 g
Umættede fedtstoffer	16 g
Kolesterol	71 mg
Natrium	1.188 mg
Kulhydrater	84 g
Kostfibre	9 g
Protein	36 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)