Metropolitan lyder og ligner en klassisk cocktail, en lige så gammel som Manhattan eller Martinez , og det kaldes ofte Brandy Manhattan eller Harvard, selvom de har tendens til at springe over sirup.
En storbyopskrift vises i 1935 The Old Waldorf-Astoria Bar Book , men det kræver 2/3 Manhattan bitters (forældet, muligvis ligner Amer Picon ) og 1/3 vermouth. Mens det lyder som en interessant blanding, er den mere almindelige brandyrecept blevet noteret med året 1900.
Der er andre cocktails, der har fået navnet "Metropolitan." Muligvis den mest populære er en lavet af Absolut Kurant Vodka, Tranebær og Limejuice, og (nogle gange) Triple Sec. Det ligner meget på en kosmopolitisk og blev skabt i løbet af 1990'erne i New York City.
Hvad du skal bruge
- 2 ounce brandy
- 1 ounce sød vermouth
- 1/2 tsk simpel sirup
- 2 bindestreger Angostura bitters
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i en cocktail shaker med isterninger.
- Ryst godt.
- Stamme ind i et kølet cocktailglas.
Hvor stærk er Metropolitan?
Drikkevarer som Metropolitan kan være meget stærke. Vi ser dette på det kun alkoholholdige Manhattan, som kan være top 30% ABV. Selvom vi tilføjer en lille mængde enkelt sirup til denne opskrift, hjælper det ikke meget.
Den gennemsnitlige Metropolitan har stadig et alkoholindhold på ca. 29% ABV (78 bevis).
Denne styrke er netop, hvorfor drikkevarer som dette kun er 3 ounce portioner.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 182 |
| Total fed | 0 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 4 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 0 g |