En rig ferieferie, æggeblomst er en yndlingsdrik til julefester og andre ferie sammenkomster. Hemmeligheden med stor æggeblomme er kvalitetsingredienser, og det behøver ikke at være svært at lave. Mens der er mange æggehvede opskrifter , er denne brandy æggeblomme en af de letteste. Med den samme mængde indsats du sætter i enhver anden cocktail, vil et lækkert glas nog være klar for dig at nyde.
Til denne opskrift behøver du kun fire ingredienser og en cocktail shaker. Det ligner meget på ægget du kan få i baren, med en perfekt balance af brandy og tilfredsstillende creme.
Dette er en fabelagtig lavet-fra-ridse æg, der er for let at passere. Du vil opdage, at den overgår smagen af næsten enhver færdiglavet æggekage, du kan købe i butikken. Hvem ved, det kan endda bringe nogle anti-noggers over til 'nog siden.
Hvad du skal bruge
- 1 ounce
- brandy
- 1 1/4 ounces
- mælk
- 1/2 ounce
- simpel sirup
- 1 æggeblomme
- Garnér: revet muskatnød eller kanel
Hvordan man laver det
- I en cocktail shaker , kombinere brandy, mælk, simpel sirup og æg.
- Tør shake uden is.
- Fyld shakeren med is, ryst derefter kraftigt i ca. 30 sekunder for at sikre, at ægget er godt blandet.
- Træ i et gammeldags eller cocktailglas .
- Tilsæt et strejf af revet muskatnød eller kanel som garniture.
Vælg din Ånd
Brandy er et af de traditionelle baser til æggeblomme , men det er ikke din eneste mulighed. Rum har længe været en favorit, og mange whiskyer gør også en dejlig æg.
Faktisk er denne opskrift perfekt til at prøve alle tre væsker for at se, hvad du nyder mest af. Du vil blive overrasket over forskellene, og eksperimentet er meget sjovt.
- De fleste brandies vil gøre en stor æg. Hold kvalitet i tankerne og vær ikke for meget af en billig skat. En stor æggen fortjener en dejlig brandy, og der er gode muligheder til rådighed på alle prisklasser.
- For rom, hold med alderen eller guld rums . Hvide rommer har tendens til at gå tabt i blandingen, og krydrede rommer kan være for meget krydderi til nogle drikkere. Dette gælder især hvis du har fordøjelsesproblemer. Når alt kommer til alt, drikker du allerede rå æg og krydret rom kan være irriterende alene.
- Whisky er en anden historie. Hver stil og hvert mærke vil skabe en anden smagsprofil i din æggeblomme. Bourbon, rug whisky og blandet canadisk whisky er foretrukne valgmuligheder, men rabat ikke irsk whisky.
Friske æg og en god ryste
Da du drikker et rå æg i din nog, skal du sørge for, at dine æg er friske. Der er en simpel måde at teste et æg friskhed på, og det indebærer et glas vand. Hvis ægget flyder, send det op, fordi det er et tegn på, at det er et ældre æg. For enhver ægcocktail skal du kun bruge de æg, der hviler på bunden. Dette sikrer den bedste smagsdrik og reducerer risikoen for salmonella.
Hvis du kan lide, kan du bruge et æg erstatning, selvom et æg æg gør det bedste smag æggehvide. Ved hjælp af æggeblommen alene giver cocktailen en ægget smag, hvilket er præcis det, vi ønsker for æggeblomme. Ægget er ikke nødvendigt her, fordi vi får en cremet tekstur fra mælken.
Når du ryster drikke med æg , skal du begynde med en tør rystning uden is. Is tilføjes i anden runds omrystning, og du vil ryste længere og med mere energi end du ville have en anden drink. Denne proces hjælper med at sikre, at æggeblommen bliver brudt op og blander grundigt med de andre ingredienser, inden du hælder drikken. Det kan tage større anstrengelse og dine arme kan gøre ondt, men det er tegn på en god rystelse.
Hvor stærk er denne Eggnog?
Eggnog har et uhyggeligt ry for at få feriefejlere lidt for spidsfuldt. Uanset om det er et spørgsmål om en kop for mange eller en overpourende vært, vil vi ikke dømme disse ting. I virkeligheden er denne særlige opskrift relativt mild og har et alkoholindhold på omkring 14 procent ABV (28 bevis) . Det handler om det samme som de stærkeste vine, så bliv ikke skyld i æggeblommen.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 217 |
| Total fed | 6 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 2 g |
| Kolesterol | 212 mg |
| Natrium | 104 mg |
| Kulhydrater | 12 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 8 g |