Da jeg først så denne opskrift, vidste jeg, at det var nødt til at være godt, bare at læse gennem ingredienslisterne, du kan ikke lade være med at være fascineret.
Bombay Safir- infusionen af æbler og pærer echoes i cider og brandy, så er der absint og ingefærøl til kontrast, men gratis smagsoplevelser, og på toppen af alt det unikke tilføjelse af Fee Brother Aztec Chocolate bitters.
Dette er bestemt ikke en kedelig cocktail. Det viser nogle af de trendy smag og teknikker, der er varme og er et godt eksempel på den moderne mixologi på sit bedste. Adam Schuman fra New Yorks Fatty Crab gjorde et godt jobskabende her.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 ounce gin (
- Bombay safir infunderet med tørret pære og æbler )
- 1/2 ounce absinthe (Lucid)
- 1 ounce
- æblecider (lokal)
- 1/2 ounce
- pære brandy (Adam anbefaler: Massenez Williams Poire Brandy)
- 1/2 ounce citronsaft (frisk)
- 2 bindestreger
- Gebyr Brothers Aztec
- Chokoladebitters
- 2 ounces
- ingefærøl (eller som ønsket)
- pynt:
- kanelstang
- Garnér: citronskræl
Hvordan man laver det
- Hæld ingredienserne i en cocktail shaker med isterninger.
- Ryst godt.
- Træ i et highball glas fyldt med is.
- Garnér med en citronskal og kanelstang.
Opskrift Courtesy: Adam Schuman for Bombay Safir Gin
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 730 |
| Total fed | 38 g |
| Mættet fedt | 20 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 6 mg |
| Natrium | 44 mg |
| Kulhydrater | 84 g |
| Kostfibre | 21 g |
| Protein | 23 g |