Hiyashi chuka er en populær sommer noodle skål. Det er som en nudelsalat. Restauranter i Japan tjener kun hiyashi chuka i løbet af sommeren. Farveløst serveret hiyashi chuka kan være meget appetitvækkende.
Saltkogt edamam i pods spises ved at klemme bønner ud af pods med fingre. Det er en populær japansk sommerforretter og går godt med kold øl.
04 af 05
Vegetabilsk Curry William Reavell (c) Dorling Kindersley / Getty Images
Denne vegetabilske curry opskrift er en variation på basisk japansk curry. Æggeplanter tilføjer god tekstur til curry. Tilføj dine yndlings sommergrøntsager.
Det siges, at unagi giver os udholdenhed, og det forbruges mest i løbet af sommeren i Japan. Dette er en grundlæggende japansk unagi risskål, der er toppet med glasur-grillet unagi og kabayaki sauce.