Disse smagfulde krydderurter og bacongærruller er en lækker kombination af bacon og krydderurter, der er perfekte til at lave en middagsrulle eller forme og bage som sandwichboller. De er utroligt lækre.
Bage urt og bacon ruller til en ferie måltid eller søndag middag, eller form dem til boller til frokost eller morgenmad sandwich.
Hvad du skal bruge
- 1 kuvert aktiv tør gær (2 1/4 teskefulde)
- 1/4 kop varmt vand (ca. 110 F)
- 1 kop mælk (stuetemperatur)
- 1/4 kop granulat
- 1 1/4 teskefulde salt
- 1/2 tsk hvidløgspulver
- 1/2 tsk selleri salt
- 4 spiseskefulde smeltet smør
- 1/4 tsk tørret blade timian
- 1/4 tsk tørret smuldret rosmarin
- 1 stort æg
- 3 1/2 kopper
- all-purpose mel, 16 ounces (plus mere til æltning)
- 1 spsk blødgjort smør (til skålen)
- 6 til 8 strimler bacon (kogt, drænet, smuldret (ca. 1/3 kop smuldret))
- 1 æg (og 1 spsk vand til
- æg vask )
Hvordan man laver det
- I en kop eller lille skål opløses gæren i 1/4 kop varmt vand; sæt til side.
- I en stor blandeskål kombineres mælken, sukker, salt, hvidløgspulver, selleri salt, smeltet smør, timian, rosmarin, æg og 2 kopper mel. Tilsæt gærblandingen. Beat til glat ved hjælp af en visp eller paddle fastgørelsen af en mixer. Rør det resterende mel og bacon.
- Overfør dejen til en meleret overflade og ælt i 8 til 10 minutter, indtil dejen er glat og elastisk. Eller brug en stand mixer med dejkroge fastgørelse.
- Smør generøst en stor skål. Saml den knæede dej i en kugle og læg i skålen. Drej til at frakke alle sider med smør.
- Dæk skålen med plastfolie og lad dejen stige op på et varmt, trækfrit sted i ca. 1 1/2 time, eller indtil det fordobles i løs vægt.
- Sæt dejen ned og skær den i 24 ensartede stykker. En køkkenskala er en god måde at holde dem lige i størrelse. Skab stykkerne i glatte, stramme bolde. Arranger i den smurt bagningspande. Dæk med et let køkkenhåndklæde og lad rullerne stige i ca. 45 minutter til 1 time, eller indtil næsten fordoblet i bulk.
- Smør let på en 13x9x2-tommers bageplade. Ovnen opvarmes til 400 ° F.
- I en kop visp ægget og 1 spiseskefuld sammen for at lave et ægvask. Let børste nogle af ægvaskemidlet over hver rulle lige før bagning.
- Bages rullerne i ca. 15 til 20 minutter, eller indtil de er gyldnebrune. Rullerne skal registrere omkring 185 F til 190 F, når de er færdige.
Ekspert Tips
- Hvis du normalt steker dit bacon, så prøv at bage det i stedet. Der er mindre rod og spatter, og du har ikke noget at gøre, men vent på ovnen.
- Hvordan man laver bacon
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 133 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 54 mg |
| Natrium | 469 mg |
| Kulhydrater | 15 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 4 g |