Lemon Turkey Tenderloin er en let og smagfuld opskrift. Du kan marinere dette i bare 20 minutter på disken eller op til 24 timer i køleskabet. Må ikke marinere længere end det, eller kødet kan blive for blødt og grødet.
Dette er en simpel opskrift, men en meget effektiv en. Kombinationen af sennep, citron, timian og hvidløg er lækker. Det forvandler almindelig gammel kalkun til noget værd at tjene til virksomhed.
Server denne lette opskrift med ris pilaf , en grøn salat kastet med skiverne avokado og agurker og nogle ristede hvidløgsbrød . Til dessert laves en lækker chokoladekage eller serverer en isterte .
Hvad du skal bruge
- 1 (1-1 / 2 pund) kalkun mørbrad
- Salt og peber efter smag
- 3 spiseskefulde Dijon sennep
- 3 spiseskefulde citronsaft
- 1 spsk olivenolie
- 1 tsk citronskal
- 1 tsk tørret timian blade
- 1/4 tsk hvidløgspulver
Hvordan man laver det
- Skær kalkun mørbrad halvt på tværs. Drys med salt og peber.
- I en lille skål, kombinér Dijon sennep, citronsaft, olivenolie, citronskal, tørrede timian blade og hvidløgspulver og bland godt. Spred denne blanding over alle sider af kalkunen.
- Dæk og mariner ved stuetemperatur i 20 minutter eller opvarm op til 24 timer.
- Når du er klar til at spise, forvarm ovnen til 350 grader F. Sæt mørbradene på et pergamentpapirformet kiksplader med sider.
- Steg kalkunen i 45 til 55 minutter eller indtil den indre temperatur registrerer 160 grader F ved hjælp af et kødtermometer. Fjern kalkunen fra ovnen, dæksel med folie, og lad den stå i 8 til 10 minutter, før skiverne skal tjene. Temperaturen stiger til 165 grader F under stående tid.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 627 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 9 g |
| Kolesterol | 301 mg |
| Natrium | 632 mg |
| Kulhydrater | 2 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 91 g |