Hvem vidste, at en ost-som-brød-sammy kunne være så forfriskende? Her står grillet halloumi ind for brødet, sandwicher mynte, tomat og basilikum, frisk sort peber og balsamisk glasur. Resultatet er lidt salt, lidt sødt, og bare lige på en skarp eftermiddag.
Hvad du skal bruge
- 8 ounce halloumi
- 1 tsk olivenolie
- 1 lille vandmelon
- 2 til 3 tomater
- Til smag: frisk sort peber
- 1 kvist frisk mynte
- Valgfri: balsamisk glasur
- 1 flok frisk basilikum
Hvordan man laver det
Skær halloumi i bredden i kvartaler. En tykk blok af halloumi skal give dig ca. 3 til 4 "skiver brød". Bør olivenolie på grillen, grill derefter osteskiver på begge sider, 2-3 minutter til let brunet. Dette vil fungere som brød.
I mellemtiden skære vandmelon og tomat i firkantede stykker, omtrent samme størrelse som halloumiosteskiverne.
For at montere, placere et stykke ost, grill mærker side ned. Dæk med vandmelon, mynte, tomat, frisk sort peber, balsamisk glasur og frisk basilikum, og top med den anden skive halloumi.