Disse klassiske kærnemælk kiks er en sydlig favorit. Server kagerne til morgenmad eller sammen med et måltid. Serveres varmt og har smør på bordet for at sprede sig.
Denne kiks opskrift gør store sydlige kiks. Det er en grundlæggende opskrift med kærnemælk, svinefedt eller forkortelse og smør.
Hvad du skal bruge
- 2 kopper mel (all-purpose, omrørt før måling *)
- 2 1/2 tsk bagepulver
- 1/4 tsk bagepulver
- 1 tsk salt
- 1/4 kop lard (eller vegetabilsk forkortelse, kølet)
- 2 spsk smør (kølet)
- 3/4 kop kærnemælk (kold)
Hvordan man laver det
* Hvis det er muligt, brug en lys sydlig mel i denne kiksopskrift.
Ovnen opvarmes til 450 ° og har ovnsstativ i midterposition.
I en stor blandeskål kombineres melet, bagepulveret, bagepulver og salt. Skær i den kolde forkortelse og smør, indtil du har stykker størrelsen af små ærter. Lav en brønd i midten af melblandingen og hæld den kolde kærnemælk. Rør forsigtigt, indtil blandingen blot holder sammen.
Om nødvendigt tilsættes nogle få teskefulde kærnemælk.
Overfør dejen til en let flouret overflade og klap ud i en 1/2-tommer tyk cirkel. Skær kiks med en 2 1 / 2- til 3-tommers skæreplade og anbring det på et ugreagt bagplade.
Bages i 10 til 12 minutter, indtil toppe er let brunede.
Du kan også lide
Kærnemælk kiks med Country Ham
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 100 |
| Total fed | 8 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Natrium | 262 mg |
| Kulhydrater | 7 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 1 g |