Uanset om det er til picnic, buffet, fest, madpakke eller simpelthen en snack, slår der ikke noget kødfulde pølser indpakket i wienerbrød selvfølgelig som pølse ruller.
Der er så mange pølse rulle opskrifter, da der er typer af pølser , men denne frække lille krydrede pølse rulle opskrift er min favorit. Denne opskrift tager den enkle pølse rulle og gør den til noget lidt mere eksotisk med de krydrede smag af citron, hvidløg og chili.
Hvor varmt du laver pølse ruller er op til dig, men som et advarselssag, når du serverer børn, kan du måske trække lidt tilbage på varmen.
Hvad du skal bruge
- 1 stor gul løg (fint hakket)
- 1 spsk. vegetabilsk olie (eller koldpresset raps)
- 1 spsk. soya sovs
- 1 stænk citronsaft (1 blød klem)
- 2 fed hvidløg (knust)
- 2 tsk. varm chili sauce
- 24 oz / 750 g pølse kød (almindelig slagtere)
- 3 mellemstore æg
- 24 oz / 750 g færdiglavet puff pastr
Hvordan man laver det
- Forvarm ovnen til 400 ° F / 200 ° C / Gas 6
- Opvarm olien i en stor stegepande, kog den hakkede løg forsigtigt i olien i 5 minutter, eller indtil løgene er bløde og gennemsigtige, men ikke brunede. Tilsæt sojasovs, citronsaft, hvidløg og chili og kog i yderligere 2 minutter igen og pas på at ikke brænde.
- Fjern panden fra varmen, læg løgblandingen på en plade og lad den afkøles, og blandingen behøver ikke at være kold.
- Placer pølsekød i en stor blandeskål, tilsæt den afkølede løgblanding og to af æggene. Bland godt, indtil alle ingredienserne er grundigt og jævnt blandet.
- På en let melet overflade skal du halve konditoren ud til et 20 cm x 25 cm (8 "x 10") rektangel. Skær i længderetningen i 2 strimler. Gentag med det resterende wienerbrød. Rør wienerbrød i mindst 10 minutter i køleskabet.
- Form pølsekødblandingen i 4 lange pølser længden af konditoribåndene. Placer hver pølse ind i midten af hvert konditorivar. Slå det 3. æg i et bassin og let børste kanterne med konditoren med det slagne æg.
- Fold kagerne over kødfyldningen for at danne to lange ruller. Børst den øverste overflade med slået æg.
- Skær rullerne i 4 cm / 1/1/2 "længder. Placer på et let smurt bagværk og kog i den forvarmede ovn i 20 minutter eller indtil den er gyldenbrun.
- Cool, pølse ruller på en køleholder, de er lækre spist varmt eller koldt. Hvis du smutter ind i en madkasse eller en picnickurv, skal rullerne køles helt.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 98 |
| Total fed | 7 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 52 mg |
| Natrium | 227 mg |
| Kulhydrater | 4 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 5 g |