Dette er guacamole, med et dejligt hit af Sriracha sauce, som mine børn elsker, og bruger stort set alt, hvad de vil tilføje lidt krydderier til.
Hvad du skal bruge
- 2 modne californiske avocadoer
- 1/3 kop rødløg (hakket)
- 8 kirsebær eller drue tomater (groft hakkede, ca. 1/2 kop)
- Groft salt og friskmalet sort peber efter smag
- 2 teskefulde frisk citronsaft
- ½ til 1 tsk Sriracha sauce (eller smag)
- 1 pose tortilla chips til servering
Hvordan man laver det
- Skær avocados i halvdelen, fjern gruberne, og brug en kniv til at skære avocadoen i stykker lige i huden, skære en vej derefter tværs i et gitter som mode. Brug en ske til at scoop hele kødet i en mellemstor skål.
- Tilsæt løg, tomat og salt og peber og brug en gaffel eller en kartoffelmasker (dette er sjovt for børn) for at kombinere ingredienserne og blande op med avocado, så det bliver så klumpet eller blandet som du vil. Rør citronsaft og Sriracha op og smag og korrigér krydderierne.
Se også 3 dips fra de bedste dips og apps nogensinde . Dips er altid en simpel, sjov skål at have, når underholdende at alle kan dele!
Ifølge California Avocado:
"Der er mere til friske Californien Avocados end god smag. At lære om avocado ernæring fakta kan hjælpe dig med at finde flere måder at indarbejde denne premium frugt i din sunde kost.
Dietrich Guidelines for Americans, 2010 anbefaler, at amerikanerne øger deres indtag af kostfiber og siger, at kostfibre, der forekommer naturligt i fødevarer, kan medvirke til at reducere risikoen for kardiovaskulær sygdom, fedme og type 2 diabetes samt bidrage til at give en følelse af fylde og fremme sund laksering. En femtedel af en middelalderlig Californisk avocado (1 ounce) giver 8% af den daglige værdi for fiber, mens du nyder halvdelen af en mellemstor stor Californien avocado giver 20% af den daglige værdi for fiber.
Avocados kan fungere som en "næringsstimulator" ved at gøre det muligt for kroppen at absorbere mere fedtopløselige næringsstoffer, såsom vitaminerne A, D, E og K, i fødevarer, der spises med frugten.
Ifølge American Heart Association kan mono- og flerumættede fedtstoffer, når de indtages i moderation og spises i stedet for mættede eller transfedtstoffer, bidrage til at reducere blodkolesterolniveauer og mindske risikoen for hjertesygdomme. Avocados er en af de få frugter (ja, de er virkelig en frugt), der giver "gode" fedtstoffer (0,5 g Poly og 3 g Mono pr. 1 oz. Servering). Ifølge David Heber, MD, direktør for Center for Human Nutrition ved University of California, Los Angeles, "At øge dit indtag af frugt og grøntsager kan reducere hjertesygdomme ved at give hjertet sunde næringsstoffer og phytonutrienter som monoumættet fedt og lutein i avocadoer.
Sammenlignet med andre almindeligt spistede frugter, er California Avocados den højeste i lutein, som virker som en antioxidant og betasitosterol, som kan blokere cholesterolabsorption. "
Over 75% af fedtet i avocado er umættede (monoumættede og flerumættede fedtstoffer), hvilket gør dem til en god erstatning for fødevarer med højt indhold af mættet fedt. Når det bruges i stedet for andre fedtstoffer, kan avocados være en del af DASH-spiseplanen, som kan hjælpe dig med at kontrollere dit blodtryk, og den cremede tekstur af frugten hjælper med at gøre retter til en dejlig lækre. "
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 508 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 6 g |
| Umættede fedtstoffer | 12 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 837 mg |
| Kulhydrater | 63 g |
| Kostfibre | 12 g |
| Protein | 11 g |