Honning, Ginger, Lime og Rum Glaserede Rejer

Denne lette opskrift på honning, lime og romglaserede rejer kan tilberedes på grillen eller i din slagtekylling, så det er en god året rundt. Rejerne kan også skewered med veggies til en lys og farverig, sund forretter eller hovedretter.

Disse er lækre med mango salsa , frisk salsa cruda , eller som topper til asparges, arugula og avocadosalat. Til et mere omfattende måltid er disse gode med sorte bønner og ris .

Hvad du skal bruge

• 1/2 kop friskpresset limesaft
• Sæt på 1 lime
• 3/4 kop rav honning
• 1/2 kop
• mørk rum
• 2 teskefulde frisk ingefærrod, revet
• 1 fed hvidløg, hakket fint
• 20 store rejer, skrællet og afdækket med haleenden af ​​skallen til venstre
• 1 spsk olivenolie
• Havsalt og friskmalet peber
• 1/4 kop finhakket koriander
• Lime kiler

Hvordan man laver det

1. Kombiner limezest og saft, honning, rom, ingefær, hvidløg og cayenne i en gryde og dryp indtil grundigt blandet.
2. Lad marinade koge over medium varme, kog 1 minut og lad afkøle helt.
3. Placer rejerne i en flad skål og hæld halvdelen af ​​marinaden på dem sammen med olivenolie. Dæk og marinér i køleskabet mindst en time eller så længe som 8 timer.
4. Forvarm grillen eller sæt topkyllingen på din broiler. Hvis du smager rejerne, skal du lægge en pladepande med folie for nem oprydning.

For at hævde:

1. Hvis du sprænger rejerne, skal du vælge hurtig madlavningsgrøntsager som 2 tommer længder af scallion, 1/2 tommer skiver af små courgetter eller gul squash, baby tomater eller bit stykker af gul peber, og skifte dem med rejer.
2. Kog kebabene i 2 til 3 minutter på hver side.
3. Spy rejer med et stænk salt og peber. Grill eller brød rejerne i 1 minut, børste med marinade og drej.
4. Kog i yderligere to minutter, grønt generøst med mere marinade. Rejerne vil være lyserød på ydersiden og hvid på indersiden.
5. Rør den hakkede koriander ind i den resterende glasur og hæld over rejerne, mens de stadig er varme, passerer lime kiler på siden.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	367
Total fed	4 g
Mættet fedt	1 g
Umættede fedtstoffer	3 g
Kolesterol	14 mg
Natrium	126 mg
Kulhydrater	70 g
Kostfibre	2 g
Protein	5 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)