Hakkede muslinger og flødeost, sammen med Tabasco og citronsaft, gør dette til en smagfuld dukkert. Det er utrolig nemt at kaste sammen, og dine venner og familie vil godkende. Det er en fremragende dukkert til at tjene til en ferie eller spil dag indsamling, og det er nemt at pakke op og tage med til festen.
Den enkle musling dukkert er lækker som det er, men lad det være at tilføje et par spiseskefulde creme (eller til smag) til blandingen for ekstra tangy smag. For mere smag, tilsættes nogle revet løg eller løg pulver. For en chunkier dukkert, fordobles mængden af hakket muslinger. Hermetiserede cocktailrejer gør en velsmagende erstatning for muslingerne. Eller brug flakket krabbekød i stedet for muslinger. For en smagfuld seafood dip, forberede den med alle tre slags.
Til røgfyldte smag og ekstra tekstur tilsættes nogle spiseskefulde smuldret kogt bacon. For at tilføje festlig farve, rør i 2 spiseskefulde terninger rød paprika eller pimiento sammen med 1 spiseskefuld hakket persille.
Nogle andre ingredienser, der supplerer muslinger pænt, omfatter grise, karrypulver, paprika og timian.
Hvad du skal bruge
- 1 (8 ounce) kan hakket muslinger
- 1 fed hvidløg (halveret)
- 8 ounce flødeost (
- stuetemperatur )
- 2 teskefulde citronsaft (frisk er bedst)
- 1 1/2 tsk Worcestershire sauce
- Dash
- Tabasco sauce
- 1/2 tsk salt
- Dash jord sort peber
- Valgfrit: Pinch cayenne peber
- Valgfri: Pita chips (nedenfor)
Hvordan man laver det
- Afløb de hakket muslinger og reserver 1/4 kop væsken. Gnid en medium servering skål med de udskårne sider af hvidløg halvdele.
- I en blandeskål med en elektrisk mixer, slå flødeostet, indtil det er glat og cremet.
- Tilsæt de resterende ingredienser til flødeosten sammen med den reserverede 1/4 kop muslingesaft. Rør til ingredienserne blandes grundigt.
- Sked clam dip i serveringsskålen.
- For bedste smag skal du dække og afkøle klamdampen i 1 time før servering.
- Server dip med pita chips, tortilla chips, crackers, bagel chips, vegetabilske dippers eller ristet baguette skiver ( crostini ).
Tips
Pita chips er super nemme at lave. Skær to 6-tommers pitabær i halv vandret og pudse hver runde (på den grove side) med ca. 1 1/2 tsk olivenolie. Stænk omhyggeligt med kosher salt og hvidløgspulver. Skær hver af de fire runder i 6 eller 8 kiler. Arranger kilerne på et pergamentpapirforet bagplader og bages i en forvarmet 400 F ovn i ca. 6 til 8 minutter, eller indtil sprød og gyldenbrun. Cool og opbevar i en lufttæt beholder indtil serveringstid.
Hvis du planlægger at transportere dukkert, skal du sørge for at holde det koldt. Clam dipen bør ikke serveres ved stuetemperatur i mere end 2 timer. Ved udvidet serveringstid skal du overveje at servere skålen i en ispande.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 50 |
| Total fed | 3 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 1 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Natrium | 91 mg |
| Kulhydrater | 3 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 2 g |