01 af 05
Traditionelle britiske scones
Loop billeder / Simon Montgomery / Getty Images Den klassiske britiske scone er en af Englands mest populære favoritbagt varer. Ingen selvrespektiv eftermiddagste ville nogensinde blive serveret uden dem. Prøv at besøge Devon eller Cornwall og ikke blive fristet af en fløde te med lækre scones, syltetøj og clotted cream.
Selvom det kan virke skræmmende, tager det slet ikke tid at piske op i et parti scones. De er så enkle at lave, men mange genert væk. Måske skyldes dette den hårde konkurrence, der omgiver den klassiske scone-er de lys nok? Har de steget godt? Er de smuldre?
I denne vigtige vejledning opdages tips og tips til at hjælpe dig med at beherske denne dejlige godbidrag samt få opskrifter til forskellige smag af scones-alt populært og et godt udgangspunkt. En scone er en dejlig ting, der lænker sig til mange usædvanlige smag, både søde og salte. Fra at vælge og bruge de bedste ingredienser, til de bedste måder at blande, forme, skære og bage scones, er der nogle tricks at følge for at sikre, at du får de mest ømte scones, der er værdige for en engelsk te.
(Sørg for ikke at forveksle traditionelle britiske scones med skotske Tattie scones , en slags kartoffelpandekage serveret til morgenmad.)
02 af 05
Classic Scone Opskrift
Cheryl Chan / Getty Images Søde eller salte hjemmelavede scones til eftermiddagste (eller når som helst du kan lide en godbid) kan laves både hurtigt og nemt, som denne klassiske sconeopskrift viser.
Den klassiske scone er ren og ubemærket, hvilket gør den perfekt til tilsætning af mange forskellige smag og ingredienser. Sletten er også vidunderlig med frisklavede syltetøj og endda lidt pisket eller plettet fløde.
03 af 05
Fruity Scones Opskrift
Hiroe Kida / Getty Images Hvis du synes, at den klassiske scone er dejlig, så prøv frugtversionen. En traditionel frugtscone ville blive lavet med en blanding af tørrede frugter og mest sultanas (en lille frøfri rosin).
Der er traditionelle tørrede frugter i denne opskrift, men du behøver ikke at stoppe der. Hvad med tørrede kirsebær, tranebær, datoer, figner? Mulighederne er uendelige.
04 af 05
Traditionel Ost Scone Opskrift
Cottage Cheese Scones. Katrin Ray Shumakov / Getty Images Savory hjemmelavede ostescones er lækre som en snack, med en kop te eller som en del af en eftermiddagste. Denne opskrift har revet Cheddar-ost, men du kan lave den smag, du ønsker (selvom du måske vil undgå meget bløde oste, da de smelter for hurtigt). Hold dig til de lidt stramme oste som Cheddar eller Cheshire, eller de virkelig hårde typer som parmesan, som - med tilsætning af kærnemælk - gør en usædvanlig og lækker scone.
05 af 05
Ledsager til scones
Jam og clotted cream gå perfekt med scones. Debby Lewis-Harrison / Getty Images Britiske scones serveres altid med noget at sprede i midten, når det er skåret i halvdelen. Smør er et must på alle, og for en traditionel creme-te, ledsages scones af syltetøj og fløde, især clotted cream . Uanset om du lægger syltetøj eller creme først, afhænger du af, om du spiser din fløde te i Cornwall eller Devon, som i Cornwall er syltet fulgt af cremen og i Devon er det omvendt.