En rigtig god bøf har bare brug for en varm grill, noget smør og salt og peber. Det er det! Grillet Ribeye Steaks er min yndlingsmåde til at tilberede et godt stykke kød.
Uanset om du har en gas- eller kulgrill, skal du følge de instruktioner, der fulgte med den. Alle grill er lidt anderledes, og alle koger lidt anderledes. Hold øje med bøf, da det griller, og husk altid at teste den endelige indre temperatur med et pålideligt køttermometer før du serverer bøf.
Og steaks skal altid sidde et stykke tid efter at de kommer ud af grillen og før du spiser. Dette lader saftene i kødet omfordele, så hver bid er saftig og fugtig.
Du kan sæson din bøf alligevel du gerne vil. Jeg køber altid den bedste bøf jeg har råd til, så alt hvad der behøves er noget salt og peber. Men du kan tilføje krydderier eller bøfssauce eller endda almindelig gammel ketchup, hvis du vil.
Server denne bøf med en dejlig grøn salat , nogle grillede kartofler eller sød majs og nogle grillede grøntsager til et godt sommermåltid.
Hvad du skal bruge
- 4 udbenede ribeye steaks
- 1 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1/4 kop smør, skæres i stykker
Hvordan man laver det
Forbered og forvarm grillen. Lad bøfene stå ved stuetemperatur i ca. 1 time, og drys jævnt med salt og peber.
Olie let grillstativet let. Placer bøffer på grillen og bevæg ikke i 4 minutter.
Når bøderne let kan løsnes fra grillen, er det tid til at vende dem. Drej dem med tang og grill i yderligere 5 til 8 minutter eller indtil ønsket doneness, mindst 145 ° F.
Fjern stekerne fra grillen, læg på en ren serveringsfad, og top hver bøf med noget af smørret. Dækk stekerne tæt med folie og lad dem stå i 4 minutter, og tjen dem derefter.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 1090 |
| Total fed | 68 g |
| Mættet fedt | 29 g |
| Umættede fedtstoffer | 29 g |
| Kolesterol | 396 mg |
| Natrium | 252 mg |
| Kulhydrater | 1 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 112 g |