Denne enkle opskrift bruger orzo pasta, tomater, bøf og fetaost til et lækkert græsk inspireret måltid.
Jeg bruger altid frisk rosmarin i dette, fordi tørret rosmarin er bare en flok små nåle. Hvis du ikke kan finde frisk rosmarin, bare udelad det; denne opskrift vil stadig have masser af smag. Du kan bruge enhver anden form for pasta, du gerne vil, selv albue macaroni. Bare sørg for, at du fortsætter med at teste pastaen, da opskriften koger for at sikre, at den ikke overcook.
Du kan også ændre urter og krydderier i denne opskrift. Slip rosmarin og tilsæt noget basilikum, eller udelad oreganoen og tilsæt marjoram. Bare sørg for at skrive ned ændringerne, når du laver dem.
Hvad du skal bruge
- 1 pund kødkød
- 1 løg, hakket
- 3 fed hvidløg, hakket
- 1 grøn paprika, hakket
- 1 kop orzo pasta
- 1 (14,5 ounce) kan terninger tomater, undrained
- 1 (6 ounce) kan tomatpasta
- 2 kopper vand
- 1 tsk hakket friske rosmarin blade
- 1/2 tsk tørret oregano blade
- 1/2 tsk kanel
- 1/2 tsk salt
- 1/8 tsk peber
- 1 kop smuldret fetaost
- 1/2 kop skiver oliven
- 3/4 kop creme creme
- 2 teskefulde hakket friske rosmarin blade
- 1/3 kop hakkede kirsebær tomater
Hvordan man laver det
Brun bøf, løg og hvidløg i stor stegepande. Tøm godt ud. Tilsæt paprika, pasta, terninger tomater, tomatpuré, vand, rosmarin, oregano, kanel, salt og peber; rør for at kombinere, sørg for, at pasta er dækket af væske.
Varm blandingen til kogning, reduc derefter varmen, dækslet og lad dem simre 11-13 minutter, omrør ofte, indtil orzo er ømt. Jeg rører det hvert andet minut.
Orzo har en tendens til at synke til bunden af stegepanden og pinden. Du skal skrabe bunden af stegepanden godt hvert andet minut.
Fjern stegepanden fra varmen, drys osten og oliven over gryden. Dæk og lad stå 2 til 4 minutter, indtil osten blødgør.
I mellemtiden kombinerer cremen, rosmarin og cherrytomater i en lille skål. Sked denne blanding over maden og tjen straks.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 568 |
| Total fed | 26 g |
| Mættet fedt | 13 g |
| Umættede fedtstoffer | 8 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 498 mg |
| Kulhydrater | 47 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 39 g |