Spareribs Madlavningstips

Spareribs Madlavningstips

• Vælg kød, der er pink med hvidt (ikke grå eller gul) fedt.

• Kog inden for 3 til 4 dage eller frys op til 3 måneder. På grund af højt fedtindhold kan selv korrekt frosne spareribs forringes hurtigt og blive svimmel, hvis de ikke anvendes i rette tid.

• Undgå optøede, tidligere frosne spareribs.

• Planlæg 1 til 1-1 / 2 pund pr. Person ved køb af spareribs.

• Fjern den tynde membran på bagsiden af ​​ribbenene inden madlavning, hvis slagteren ikke har gjort det.

Løsn et hjørne med en skarp kniv, greb tæt og rive fra ribbenene.

• Generelle bagningsinstruktioner: Bages ved 325 grader F i 1-1 / 2 til 2 timer.

• Hvis du planlægger at marinere ribbenene i væske eller krydderier i mere end 4 timer, skal du vælge en marinade med meget lidt salt. Saltet begynder at helbrede ribbenene, hvilket resulterer i en smag mere som skinke eller bacon.

• Når du laver spareribs på grillen, skal du tilsætte saucen i løbet af de sidste par minutter for at undgå opblænding og forbrændinger eller lige efter fjernelse fra grillen.

• Hvis du ønsker at bruge din marinade som en grill- eller bagningssaus, skal du koge den i ca. 5 minutter, inden du genbruger den.

• Sæt ribbenene på et stativ inden i en bageplade med folie, så fedtet kan dryppe af.

• Når ribbenene er færdige, krymper kødet tilbage fra knoglens spidser, og knoglen skal vinkle let i kødet.

• Planlæg i mindst 1-1 / 2 timer for at bøje ribbenene.

• Planlæg på 1-1 / 2 til 2-1 / 2 timer til bagning.

• Den store ende af stativet vil generelt have mere kød.

• Bageryg med ribben og sparerib kan i de fleste tilfælde anvendes ombyteligt.

• Læs mere om grillning og rygningspareribs ved at besøge grill og grill .

Mere om Spareribs og Sparerib Opskrifter:

• Hvad er spareribs? - Ofte stillede spørgsmål
• Skal spareribs koges? - Ofte stillede spørgsmål
• Sparerib madlavningstips

kogebøger