Let 'Grunt' Opskrift: En Stroganoff-lignende Skål til Eftermiddag

Du kan ikke have nok nemme måltider i din opskriftskasse for de travle weekender. Du ved, at et hjemmelavet måltid er bedst, og du har nogle rester i køleskabet, så hvorfor ikke blande en hurtig start på Beef Stroganoff?

Denne opskrift er i det væsentlige en nem stroganoff, der kan laves med resterende roastbiff, kylling eller svinekød. Skålen er velsmagende, påfyldning, billig og nem at lave - alt hvad en gruppe college studerende kunne ønske sig i et homecooked måltid.

Hvad du skal bruge

• 12 ounces rest stege kylling (eller svinekød eller oksekød, skåret i strimler)
• 8 ounce svampe (skiver)
• 1/2 tsk tørret timian
• 2 spsk
• usaltet smør (bruger 1 spiseske ad gangen)
• 1/2 lille løg (hakket)
• 1/2 kop vin (brug rød til oksekød og hvid til kylling eller svin)
• 1/2 kop lager eller bouillon (brug oksekød til oksekød og kylling til kylling eller svinekød)
• 1 spiseskefuld tomatpasta
• 1/2 kop sur creme
• Salt til smag
• Peber efter smag
• 4 ounce ægnudler

Hvordan man laver det

Ud over pastakrukken er dette et en-stegt måltid, hvilket gør eftermiddagen rent op meget hurtigt og nemt. Hvis du vil, spring over pastaen og server kød og sauce blandingen over ris.

1. Fyld en kedel vand og bring den koge. Når du har kogt, skal du tilføje ægnudler og koge i pakken.
2. I mellemtiden tilføjes svampene til en stor, tør, ikke-pander stegepande og drys dem med salt.
3. Kog over medium høj varme indtil svampene begynder at brune og give op deres væske (ca. 6 minutter).

1. Vend svampene, drys med timian og tilsæt 1 spsk smør. Kog indtil brunet (ca. 3 minutter).
2. Scoop svampe på en plade og sæt til side.
3. Brug den samme pande, reducer varmen til medium. Tilsæt det resterende smør, løg og tomatpasta og kog indtil gennemsigtig, omrør ofte (ca. 5 minutter).
4. Returner svampe til stegepanden og tilsæt vinen.
5. Forøg varmen til mellemhøj og kog, indtil vinen er reduceret med halvdelen (5 minutter).
6. Tilsæt bouillon og kog i 5 minutter.
7. Reducer varmen til lav, tilsæt kødet og lad dem simre i 5 minutter.
8. Fjern fra varme, rør i cremefløde, smag og juster krydderier.
9. Serveres over nudler.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1995
Total fed	114 g
Mættet fedt	40 g
Umættede fedtstoffer	44 g
Kolesterol	635 mg
Natrium	1.522 mg
Kulhydrater	43 g
Kostfibre	4 g
Protein	190 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)