Jeg er den første til at indrømme, at lægge kale i en smoothie lyder som om det måske ikke er helt lækkert. Sagen er, med nok kraftigt lækre blåbær blandet ind, bemærker du næppe kale. Og sammen giver de dig scads af vitaminer og mineraler og fibre og alle slags gode ting i et enkelt glas.
Hvis du tilfældigvis har frosne blåbær på hånden, arbejder de fabelagtigt her og tilføjer krop og tykkelse til smoothie i købet! Hvis du har ekstra bær og ønsker at fryse dem til fremtidig smoothie brug.
Flere og flere markeder sælger "baby kale" eller unge kale blade, ofte pakket til salater. De er gode til at bruge her, da de bryder meget lettere ned i smoothie.
Hvad du skal bruge
- 3 / 4-1 kop appelsinsaft
- 1 / 2-3 / 4 kop
- blåbær (friske eller frosne)
- 2 kopper kale (løst pakket, hakket
- blade )
Hvordan man laver det
- Hvis du bruger baby kale, skal du blot skylle det og klappe det tørt; hvis du bruger større, mere modne kale blade, vil du gerne trimme det lidt. Den endelige tekstur af smoothie vil drage stor fordel af at tage et øjeblik for ikke bare at afskære stængerne, men skære ud og kassere de tykke ribben, der løber op fra stilkene og gennem midten af kale blade. Groft hugge de de-stemmed kale blade.
- Sæt kale, blåbær og juice i en blender og hvirvl indtil glat. Lad det virkelig gå et stykke tid, du vil have den kale flot og klippe op! Server med det samme. (Mens du kan lave smoothies på forhånd, vil indholdet afregnes på en uappetisk måde og skal styrkes kraftigt eller genblandes før servering.)
Hold det friske variationer på dette Smoothie tema :
- Tilsæt 1 spiseskefulde chia frø, det bliver tykt, og du vil måske tilføje mere juice, men det er en helt ny tekstur i smoothies!
- Bland i en teskefuld eller to af frisk revet ingefær eller en stor vågnepunch
- Skyd blåbærene til brombær eller hindbær (advar det om, at lysere farvede bær vil give en mindre appetitlig endelige farve til smoothie)
- Brug tranebærsaft, ferskennektar eller din yndlingsfrugtsaft i stedet for appelsinjuice
- Tilsæt et par skefler af almindeligt usødet yoghurt - du vil sikkert øge mængden af saft for at holde tingene jævne og hvirvlende
- Kaste halvdelen af en banan derinde (igen, denne bevægelse vil kræve mere juice at få den smoothie drikkebarhed)
Der er ikke rigtig en forkert måde at lave en smoothie på, så eksperimenter som du vil!
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 219 |
| Total fed | 2 g |
| Mættet fedt | 0 g |
| Umættede fedtstoffer | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 40 mg |
| Kulhydrater | 51 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 6 g |