Denne apple clafouti opskrift, også kendt som clafouti aux pommes, er en homespun version af en traditionel puffet fransk vanilskage. Den klassiske kombination af æbler, citron og kanel gør en fantastisk komfort skål.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk blødgjort smør
- 1 kop fuldmælk
- 1/4 kop tung fløde
- 2/3 kop all-purpose mel
- 3 store æg
- 1/4 kop granulat
- 2 teskefters vanilleekstrakt
- 1 tsk revet citronskal
- 1/2 tsk jord kanel
- 1/4 tsk salt
- 4 kopper skiver æble æbler
- 1 spiseskefulde sukker (pulveriseret)
Hvordan man laver det
Forvarm en ovn til 350F. Smør en 9-tommers 9-tommers firkantet bageplade eller en 9-tommers dybfrit cirkelrunde med det bløde smør.
I en stor skål piskes mælken, fløden, melet, æggene, sukker, vaniljeekstrakt, citronskal, kanel og salt, indtil det danner en glat, tynd dej. Spred 3/4 kopp smeten på bunden af den tilberedte bagning skål og bage det i 2-4 minutter. Se batteren tæt og fjern det, før det koger helt igennem.
Det skal bare begynde at tykke og sætte, når det fjernes fra ovnen.
Overfør opskålen til en varmebestandig overflade og arranger æblerne i ventilatormønster over den varme smør. Hæld den resterende dej over æblerne og bages i 35-40 minutter, indtil en kniv indsat i midten kommer ud ren.
Stænk konditorens sukker over den færdige clafouti og server det varmt.
Denne apple clafouti opskrift gør 8 portioner.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 215 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 128 mg |
| Natrium | 236 mg |
| Kulhydrater | 26 g |
| Kostfibre | 3 g |
| Protein | 6 g |