Laura's Sticky Toffee Pudding Apple Pie

Tillykke til Linda Hundt fra DeWitt, Michigan for at vinde Crisco® Innovation Best of Show Professional Kategori i 2011 Crisco® National Pie Championships for Crisco® National Pie Council for denne opskrift på Laura's Sticky Toffee Pudding Apple Pie.

Denne lækre opskrift er værd at hver bid.

Hvad du skal bruge

• Til Pie Crust:
• 1-1 / 2 kopper mel
• 1/4 tsk
• bagepulver
• 1/2 tsk salt
• 1 tsk sukker
• 1/4 kop smør (kold og skåret i små stykker)
• 1/2 kopsforkortelse (kølet)
• Til Apple Fyldning:
• 5 æbler (Michigan Cortland, Ida Red Apple, skrællet, tyndt skåret, terninger)
• 1 kop brunt sukker
• 3 spsk mel
• 4 spsk smør (smeltet)
• 2 tsk kanel
• 1 tsk citronsaft
• 1/4 tsk salt
• Til Sticky Toffee Pudding Filling:
• 1/2 kop pekannødder
• 1 stok smør (blødgjort)
• 1/2 kop brunt sukker
• 2 spiseskefulde fløde
• 1 spsk citronsaft
• 1 æg (slået)
• 1/2 kop
• selvopstødende mel
• Til Crumb topping:
• 3/4 kop mel
• 1 kop sukker
• 1/4 tsk salt
• 1 stok smør (blødgjort)
• Til hjemmelavet karamel:
• 1 14 ounce kan sødes kondenseret mælk
• 1 kop lys majssirup
• 1 kop sukker
• 1/2 kop brunt sukker
• 1/4 kop smør
• 1 spsk vaniljeekstrakt
• Til Praline Pecans:
• 1 kop pekannødder (hakket)
• 2 spsk smør
• 2 spiseskefulde brunt sukker

Hvordan man laver det

1. Lav kage skorpe: Bland alle skorpe ingredienser i en Mixed Mixed Mixed Mixed Mixer hurtigt, indtil skorpe vises "Ært-lignende." Skynd forsigtigt vand i skorpeblandingen, indtil det begynder at blive fugtet og samles sammen. Pat ind i en disk, wrap og køle i mindst en halv time. Rul ud på en melet overflade og lav og krym ned skorpeen. Frys indtil klar til brug.
2. Gør æblefyldningen: Kog æblefyldningsingredienserne i en stor gryde på medium varme, indtil de er tilberedt halvvejs. Rør i 3/4 kop hjemmelavet karamel (se anvisninger nedenfor), indtil den smeltes.
   

1. Lav den klæbrige karamelpuddingfyldning: Bland over ingredienserne, indtil den er blandet.
2. Lav krummebilleder: Bland alt sammen krummens toppe ingrediens med hånden eller en konditor blender til fint og smuldret.
3. Lav den hjemmelavede karamel: I tunge 3-kvarts kasserolle kombineres alle ingredienser, men vaniljen. Kog over medium varme, omrør konstant, dækker alle dele af bunden af ​​panden med en wire whisk for at undgå brænding. Rør til blandingen koges. Reducer varmen til lav og fortsæt omrøring, indtil karamel når 244F på et sliktermometer eller fastboldstadium. Hæld i en glasbeholder. Cool at bruge.
4. Lav Praline Pecannerne: Smelt smør i lille pande på medium-lav varme indtil smeltet. Tilsæt pekannødder og sukker og omrør ingredienser, indtil du begynder at lugte nutsens stegning. Tag varme og køle af. Smuldr.
5. Saml kagen: Spred klæbrig flødeblanding på bunden af ​​skorpe. Sæt æbleblandingen over buddingblandingen. Drys med krumtapning. Bag i forvarmet 400 graders ovn i en time eller indtil kniven nemt glider ind i midten af ​​tærte uden modstand. Hvis kagen bliver for brun, før den er færdig, skal du nedkøle ovnen til 350 grader for at afslutte bagningen og dække med folie helt. Top med en generøs mængde hjemmelavet karamel og praline.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	1841
Total fed	107 g
Mættet fedt	52 g
Umættede fedtstoffer	38 g
Kolesterol	226 mg
Natrium	867 mg
Kulhydrater	222 g
Kostfibre	9 g
Protein	12 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)