Lav chokoladekopper hjemme

01 af 08

Saml dine ingredienser

Begynd med at samle dine ingredienser. For at lave chokoladekopper skal du:

• Hakket chokolade eller chokolade candy belægning
• Små slikkopper, helst foliesortimentet
• Lille ren pensel (ekstraudstyr)

Planlæg at bruge ca. 12 ounce chokolade til at lave 48 tomme slikkage. Du skal bruge mere chokolade, hvis du vil forsegle toppen med chokolade, når de er fyldt. Du kan bruge enhver form for slikkage, du har til rådighed, men hvis du har det valg, foretrækker du foliesorten, da jeg tror, ​​at de er lidt mere robuste end papir.

02 af 08

Temper chokoladen

Til denne opskrift vil du enten temperere din chokolade eller bruge chokolade-flavored candy coating. Hærdet chokolade vil smager bedre, men chokolade candy belægning er hurtigere og mere praktisk at bruge. Jeg anbefaler, at du ikke blot bruger smeltet (ubehandlet) chokolade, da det bliver blødt ved varme temperaturer og har tendens til at blomstre eller udvikle gråhvide striber, der er ubehagelige. Så start med enten at hærde din chokolade ved at følge disse anvisninger eller smelte din chokolade candy coating.

03 af 08

Fyld forme med chokolade

Der er to metoder til fremstilling af spiselige chokolade kopper. For det første vil du gerne tage en ske og fylde hver slikkage til overfladen med chokolade. Du kan bruge enhver stil eller størrelse af slik kop. Jeg foretrækker folieregionen, da de virker lidt mere robuste for mig, men papirbægrene vil også fungere. Du kan sætte disse slikkage i mini muffin dåser, mens du laver dem, hvilket vil hjælpe med at bevare deres runde form. Men hvis du laver et stort antal chokolade kopper, er det måske ikke praktisk.

04 af 08

Hæld den overskydende chokolade ud

Lad chokoladen sidde i et par minutter, indtil det begynder at sætte sig rundt om kanterne. Så tag fat i en slikkop ved bunden og vend den over skålen med chokolade eller over et pergamentark, og lad det overskydende dryppe ud. Når den ekstra chokolade er væk, vil du blive tilbage med en tynd, jævn belægning på siderne og bunden af ​​din slikkage. Denne metode er ret hurtig, hvis du laver et stort antal kopper siden da du har fyldt dem alle de første kopper vil være klar til at vende om chokoladen. Ulempen er, at det kræver nok ekstra chokolade til at fylde kopperne til brimmen, så det er ikke ideelt, hvis du arbejder med en begrænset mængde chokolade.

05 af 08

Mal chokolade på siderne af kopperne

Den anden metode indebærer at bruge en lille, ren fødevaresikker pensel. Fyld en kop ca. en fjerdedel af vejen fuld af chokolade, og brug derefter pensel til at male chokoladen op på siderne af koppen til toppen. Prøv at skabe et jævnt lag, og inspicér kopperne, når du er færdig med dem for at sikre, at der ikke er svage, stribede områder. Denne metode er bedst, hvis du har et begrænset antal chokolade og ikke laver et stort antal kopper. Siderne og bunden af ​​chokoladekoperne har også en tendens til at være lidt messier, men det er normalt ikke et problem, hvis du fylder dem med slik og forsegler toppen med chokolade.

06 af 08

Lad chokolade sæt

Lad chokoladekopperne indstilles helt, enten ved stuetemperatur eller i køleskabet. Hvis du skal fylde dem med slik og forsegle dem med chokolade, anbefaler jeg, at du forlader dem i deres wrappers for nu, selvom du vil pakke dem i sidste ende. Det er meget lettere at forsegle dem med chokolade, når de stadig er i deres kopper.

07 af 08

Lav store chokoladekopper

Hvis du vil lave større chokolade kopper, kan du bruge almindelig muffin kopper (papir eller folie) og klippe en strimmel fra toppen, så de ikke er helt så høje. Brug derefter den samme metode til at fylde og dumpe chokoladen eller male chokoladen op ad siderne. Denne metode vil give dig chokoladekopper om størrelsen på en standard Reeses jordnøddesmørkop.

08 af 08

Dine chokoladekopper er nu færdige!

Når dine kopper har sat, er de nu færdige! Du kan fylde dem med ganache , mousse , is eller enhver anden slikfyldning efter eget valg. De kan stå åben eller forseglet med mere chokolade oven på hvad du vælger.