Glansen ved at lave dine egne marinerede oliven er, at du alene tilpasser skålens smag. Tag en ingrediens her og tilføj en der ... du har din egen specielle blanding! Denne opskrift kan bruge sorte eller grønne oliven - eller begge dele.
Hvad du skal bruge
- 1 1/2-tommer bred, 3-tommer lang stribe citronskal (ca. 1 medium citron)
- 1 1/2-tommers bred, 6-tommers lang stribe orange zest (ca. 1 medium orange)
- 1 kop olivenolie
- 2 kviste friske rosmarin
- 2 kvist friske timian
- 2 tørrede løv blade
- 2 hvidløgsfrø, knust og hakket
- 1/4 tsk jord sort peber
- 1 1/2 pounds sorte eller grønne brined oliven
Hvordan man laver det
Groft hak citron og appelsinskal og overfør den til en mellemstor gryde. Tilsæt olivenolie , rosmarin, timian, laurbærblade, hvidløg og peber til panden. Opvarm blandingen over lavtemperaturvarme i 6 minutter, indtil olien er varm. Fjern panden fra varmen og lad olien afkøle til stuetemperatur.
Læg oliven i en stor krukke eller glasbeholder og hæld olieblandingen over dem.
Dæk potten tæt med et låg og opbevar i køleskabet flere dage før servering. Oliven holder op til 2 uger i køleskabet.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 149 |
| Total fed | 15 g |
| Mættet fedt | 2 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Natrium | 252 mg |
| Kulhydrater | 6 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 1 g |