Indisk Prawn Curry Puffs Opskrift

Jeg laver aldrig bare nogle få Curry Puffs! Hvorfor? Min mand kan aldrig stoppe ved blot et par! Min malaysiske (af indisk oprindelse!) Ven Sharon lærte mig at lave Curry Puffs og fordi min familie elsker dem så meget, besluttede jeg at tilpasse dem til at lave mine egne versioner. Prawn Curry Puffs ser ud som om de er svære at lave, men de er overraskende lette, især hvis jeg kan lide mig, køber du pre-made puff wienerbrød. Curry Puffs kan laves med enhver påfyldning. Bare erstatte rejer for hakket kød, fint hakket kød, kylling og endda blandede grøntsager.

Hvad du skal bruge

• Til udfyldning:
• 300 g. rejer (små til mellemstore, rengjorte og deveined)
• 3 spsk. vegetabilsk olie (eller canola eller solsikke)
• 1 stor løg (hakket fint)
• 2 små tomater (hakket fint)
• 2 tsk. hvidløg (pasta)
• 1 tsk. ingefær (pasta)
• 6 chili peber (tørrød)
• 1 tsk. spidskommen)
• 1/2 tsk. sennepsfrø)
• 1 stik kanel (1 tommer)
• 5 fedter
• 1 tsk. sukker
• 1/3 kop eddike
• 1 knivspids salt (efter smag)
• Til Puffs:
• 5 arks blødtegebrød (færdigfrosne)
• 1 æg (æggeblomme, whisked til glat)

Hvordan man laver det

At gøre påfyldningen:

1. Sæt rejerne i en stor skål og drys salt på dem. Hold til side.
2. Steg de tørrøde chili, kumminfrø, sennepsfrø, nelliker og kanel, indtil de begynder at frigive deres aroma. Tag afsted fra ilden og afkølet.
3. Grind ingefær, hvidløg og stegte krydderier i en glat pasta med eddike.
4. Varm olien på en medium flamme i en wok-stil pan. Tilsæt rejerne og rør steget til uigennemsigtig. Fjern fra panden og hold til side.

1. I den samme gryde steges løgene til lysebrune. Tilsæt tomat og steg til blød.
2. Nu tilsæt krydderi-eddikepastaen, sukker og salt til smag og stek indtil olien begynder at adskille fra masalaen.
3. Tilsæt rejerne til denne masala, bland godt og kog i 2-3 minutter. Sluk for varmen og hold rejer påfyldning til senere brug.
4. Mens du samler Curry Puffs, forvarmer din ovn til 220 grader Celsius, 425 grader Fahrenheit eller Gas Mark 7.

At samle Curry Puffs:

1. Tør puffekagerne (hvis du bruger frosset blødtegebrød).
2. Skær et folieark ud og lind en stor flad bageplade med den. Spray let med madolie.
3. Skær nu omkring 4 "firkanter fra hvert ark med blødt wienerbrød - så mange som du kan passe på et enkelt ark.
4. Sked 1 1/2 spiseskefulde rejer påfyldning, i midten af ​​hver firkant. Nu foldes hver firkant halvt for at danne en trekant.
5. Pleat / klemme kanterne af hver trekant for at forsegle og holde til side. Gentag, indtil du har brugt hele påfyldningen. Placer hver Curry Puff på folien og let børste med den whisked æggeblomme. De er nu klar til at bage. Placer ikke Curry Puffs for tæt på hinanden, da de kan holde sig til hinanden under bagning.

Bagning Curry Puffs:

1. Bage Curry Puffs i den forvarmede ovn, indtil den er gylden.
2. Når du er færdig, fjern den fra ovnen og hold den til side for at afkøle lidt. Server med din yndlings chutney eller dipping sauce! Jeg elsker Chunda eller Tamarind Chutney med Prawn Curry Puffs. God fornøjelse!

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	562
Total fed	37 g
Mættet fedt	5 g
Umættede fedtstoffer	14 g
Kolesterol	66 mg
Natrium	589 mg
Kulhydrater	50 g
Kostfibre	6 g
Protein	12 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)