Denne opskrift har den gode smag af jordnøddesmør og gelé i en glat, cremet fudge. Det er meget vigtigt at arbejde hurtigt og sørge for, at syltetøjet er fordelt i små mængder, så der ikke er store lommer med løbende syltetøj i din ellers faste fudge.
Hvad du skal bruge
- 3 kopper granuleret sukker
- 1,5 pinde smør
- 2/3 kop fordampet mælk
- 1 kop jordnøddesmør
- 1 krukke (7 ounce) marshmallow creme
- 1 tsk. vanille ekstrakt
- 1/2 kop syltetøj eller gelé
Hvordan man laver det
1. Forbered en 9x9 pande ved at forme den med aluminiumsfolie og sprøjte folien med nonstick madlavningsspray.
2. Sæt sukkeret, smør og fordampet mælk i en medium kasserolle over medium høj varme. Rør konstant indtil sukker og smør smeltes, og blandingen er glat. Indsæt et sliktermometer.
3. Fortsæt med at tilberede sliket, indtil det er fuldt kogt. Fortsæt med at koge, omrør hele tiden, indtil sliket når 235 grader.
4. Fjern panden fra varmen. Rør omgående i jordnøddesmør, vanilje og marshmallow creme, og rør om til godt kombineret. Hæld fudgen i den tilberedte gryde.
5. Arbejd hurtigt, så fudgen ikke begynder at sætte, læg små skefler af marmelade eller gelé over hele fudgen, og træk en bordkniv gennem fudgen for at skabe en marmoreret effekt.
6. Lad fudgen indstilles ved stuetemperatur i mindst 2 timer eller natten over. Når den er indstillet, skæres i små stykker og serveres. Opbevar resterende fudge i en lufttæt beholder ved stuetemperatur.
Trænger mere? Prøv disse opskrifter:
Klik her for at se alle Fudge Opskrifter!