Marmoreret chokolade hjerte pops funktion smukke hvirvler af hvid og mørk chokolade, støbt i hjerteformede lollipops. Disse slik er perfekte til Valentinsdag eller en særlig lejlighed.
I varme omgivelser kan chokoladepopper begynde at smelte ved høje temperaturer. For at bremse denne proces kan du bruge ægte chokolade (i stedet for chips) og temperere chokoladen før brug. Dette vil gøre dit hjerte popper mindre tilbøjelige til at smelte, selvom de stadig smelter ved høje temperaturer.
Denne opskrift giver fem (1 1/2-tommer) hjertepopper. Afhængigt af størrelsen af den form, du bruger, kan du muligvis mere eller mindre chokolade.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop halv-søde chokolade chips
- 1/2 kop hvid chokolade chips
- Valgfri: Oliebaseret chokoladearoma
Hvordan man laver det
- Sørg for, at dit hjerteformede lollipop er rent og tørt. Placer de hvide og halvt søde chokoladechips i separate mikrobølgeisolerede skåle.
- Mikrobølge chokoladerne individuelt indtil smeltet, omrør efter hvert 30 sekund for at forhindre overophedning. Hvid chokolade er særligt følsom over for brænding, så sørg for at røre den hvide chokolade adskillige gange under smelteprocessen. Hvis det ønskes, tilsættes nogle dråber oliebaserede chokoladearomaer til de hvide og halvt søde chokolader og rør om for at kombinere.
- Når begge chokolader er smeltet og glat, tag en lille ske og dypp den ind i den hvide chokolade. Placer et lille dråbe af hvid chokolade i bunden af hvert hjertehulrum og varierer placeringen af den hvide chokolade i hver lollipop. Gentag processen med skeer af halvsød chokolade. Fortsæt med at tilføje chokolade til formen, tilfældigt at placere skeer af hvide og mørke chokolader ved siden af hinanden for at sikre variation i hver bid.
- Når hulrummene er næsten fulde, tag et tandstikker og kør det gennem chokoladen for at få en virvlet effekt. Dette opnås bedst med et tandstikker med en fedt, afrundet spids, da de finkantede tandstikker har svært ved at hvirvle chokoladen på bunden af støbeformen.
- Sæt lollipopstifterne i forme og dækk toppen af sticks med chokolade. Brug en kniv eller offset spatel til at skrabe chokoladen på formen af formen ind i et fladt lag. Køle formen til at indstille chokoladen, mindst 30 minutter.
- Når chokoladerne er indstillet, skal du pope dem ud af formen og tjene straks. For at gemme dine chokoladehjertepopper, pakk dem individuelt i klæbebånd og opbevar dem i en lufttæt beholder i køleskabet i op til to uger.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 137 |
| Total fed | 9 g |
| Mættet fedt | 5 g |
| Umættede fedtstoffer | 3 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Natrium | 12 mg |
| Kulhydrater | 13 g |
| Kostfibre | 1 g |
| Protein | 2 g |