15 klassiske franske juleopskrifter

01 af 10

Denne bagt skinke med krydret æbler og pærer opskrift er essensen af ​​ferie mad, der fylder huset med en uimodståelig duft, som det bager og browns. Perfekt til buffet bordet også.

02 af 10

For et århundrede siden var den typiske Reveillon-middag en simpel affære med en ukompliceret menu: ægretter, sødt brød, frugt og kaffe. I dag fejringen er blevet en fantastisk grund til at splurge på køkken normalt ikke spist til selv særlige lejligheder, herunder hummer og foie gras.

03 af 10

Fejre vinterferien med denne franske julekageopskrift samling, herunder sables, madeleines, palmiers, macarons, icebox og vaffelkager. Opskrifterne omfatter alle de traditionelle aromaer og smag af feriesæsonen.

04 af 10

Der er så mange opskrifter derude til klassisk oksekød Burgundy eller Boeuf Bourguignon. Her er den traditionelle version, som du sandsynligvis har stødt på før. Universelt nydt, er denne langsomt kogte okse gryder den ultimative komfort mad også elsket i julen.

05 af 10

Den første julebogskage, eller buche de Noel, blev opskriften klogt skabt i slutningen af ​​1800-tallet af en fransk konditor. Denne nye gastronomiske tradition blev optaget på spektakulær måde, og juletræet fejres nu over hele verden.

06 af 10

Hvis kastanjer stegter over en knitrende ild er stemningsfulde af glade tider og helligdage, så er kandiserede kastanjer deres luksuriøse fætre, der kun serveres som de mest overbærende af godbidder. Så elskede er smagen i Frankrig, at Berthillon Glacier i Paris normalt sælger ud af deres drømmende marron glacé inden for få timer. Bring den unikke, varme søde smag ind i dit eget køkken med denne let kandiserede kødnøddeopskrift.

07 af 10

Gougeres er små ostepuder, som regel tjent som en forretter med vin eller cocktails. De er så nemme at lave. Du skal bare piske et æg og en ostebæger, rør det på et bageplade og bage gougerne, indtil de er puffede og gyldne.

08 af 10

Denne traditionelle grøntsagsgryde opstod som en fattig mands skål i Nice. Denne version karameliserer let løg og peberfrugter, inden de tilføjes til resten af ​​parabolen, hvilket giver den en fantastisk kompleks smag uden meget ekstra indsats.

09 af 10

Juleaften i Provence

Gros Souper er det traditionelle provencalske familiemåltid, der afholdes inden midnat masse på juleaften. De syv kødfrie kurser er beregnet til at symbolisere Marias arbejdssmerter. Skålene skal forberedes forud for tiden eller laves med et minimum af indsats på juleaften, så familien kan slappe af og tilbringe tid sammen. Da flere familier vedtager moderne skikke, ændres den klassiske gros suppe menu. Disse opskrifter er en blanding af både den gamle og den nye.

10 af 10

På toppen af ​​dine feriefirmaer med hjemmelavet chokolade chaud. Fremstillet med smeltet chokolade, varm mælk og flødeskum, det er bestemt ikke din gennemsnitlige varm chokoladeopskrift. Uanset om din ferie tradition indebærer at lege i sneen, baske i solen eller kæle op indendørs, vil du elske at tilføje denne opskrift til festlighederne!