Denne bagte skinke med krydret æbler og pærer opskrift er essensen af jul og ferie mad. Det er stort nok til kølige nætter og lavet med ahornsirup og frugtplantage.
Opskriften fylder huset med en uimodståelig aroma, da den bager og brune. Denne ahornbagt skinke er den fulde ferieoplevelse i en skål: søde, røgfyldte, salte og krydrede smagsstoffer blander for at gøre et berusende og uforglemmeligt vintermåltid.
Server ham på jule- eller Thanksgiving-bordet og forvent at gæsterne bliver wowed, fordi de vil være, og du vil være så stolt. Skinken kan serveres som et hovedmåltid, eller som en sandwich eller på buffetbordet for gæster at hjælpe sig selv.
Frankrig var ikke altid kendt for bagning af skinke ved julen, blond (kogt) skinke er mere almindelig, men det ser ud til, at den britiske og amerikanske brugerdefinerede også er begyndt at tage fat og ikke afskediges.
Hvad du skal bruge
- 1 8 lb røget, fuldt kogt, spiralskåret skinke
- 1 tsk tør sennep
- 1/4 kop vand
- 3/4 kop pakket brunt sukker
- 1 1/2 kopper ren ahornsirup
- 1/2 tsk jord kanel
- 1/4 tsk skovhøns
- 1/8 tsk. Jordet krydderurter
- 4 søde tærte æbler, kerne og halveret
- 4 pærer, kernet og halveret
Hvordan man laver det
Hvordan laver bagt skinke med krydrede æbler og pærer:
Forvarm ovnen til 325F.
Ved hjælp af køkkengarn skal du først pakke hamene lodret og derefter en gang på hver diagonal, så sørg for at løbe rundt i skinkens bund for at holde den sammen. Placer skinke i en stor, dyb stegepande, skær den nedad.
Opløs den tørre sennep i 1/4 kop vand. Rør sennep blandingen i det brune sukker, ahornsirup, kanel, fedter og allspice.
Pensel maplen glasur over skinken. Arranger æblerne og pærerne omkring skinke og bage det, afdækket, i 1 time og 40 minutter, skyll skinke og frugt hvert 20. minut. Løst telt folie over skinke, hvis det ser ud til at være browning for hurtigt.
Lad skinke og frugt køle lidt ned, før du fjerner garnet og serverer varmt eller ved stuetemperatur.
Den bagte er dejlig på en frokostbuffet og kan også lave en betydelig middag (se serveringsmuligheder nedenfor). Enhver efterladt skinke er også lækker skiver og dukkede ind i en baguette som i den jambon Beurre berømte franske sandwich. Du vil måske ikke sætte frugt på i dette tilfælde.
Følg disse betjeningsforslag for at gøre det meste af din skinke:
Mulighed 1: Serveres ahorn glaseret skinke med sauterede grønne bønner, kartofler sauteret i smør, kendt som Chateau Potatoe s,
Mulighed 2: Serveres ahornsglaseret skinke med dampet eller ristet aspargespyd , kartoffel og løggratin, sauterede gulerødder og et landsløg, skåret på diagonal.ars, kartoffel- og løggratin, sauterede gulerødder og et landsløg, skåret på diagonal.
Denne bagt skinke med ahorn glasur og krydret frugt opskrift gør 10 til 12 portioner.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 712 |
| Total fed | 25 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 197 mg |
| Natrium | 3,489 mg |
| Kulhydrater | 68 g |
| Kostfibre | 6 g |
| Protein | 54 g |