Det store ved at lave denne brødpudding i individuelle kopper er, at du kan tilpasse dem. Stænk brødpuddingskopper med kanel eller muskatnød eller rør krydderier i blandingen.
Til en forandring, skænk en teskefuld syltetøj i bunden af custardbolden, inden du lægger pudding-blandingen.
Dette er en velsmagende brødpudding, serveret med den medfølgende butterscotchsauce eller din yndlingsresterssauce.
Se også
Gammeldags krydret brødpudding med rosiner
Easy Peach Bread Pudding
Hvad du skal bruge
- 1 1/2 kopper halv og halv (eller lys creme)
- 1/2 kop brunt sukker (lys)
- 2 spsk smør
- 3 store æg
- 1 spsk vaniljeekstrakt
- 3 kopper Fransk brød (revet frisk, kun hvid, ingen skorper)
- 1 dash kanel (eller muskatnød, pr. Vanille)
- Valgfri: rosiner
- Til Butterscotch Sauce:
- 6 spsk smør (saltet)
- 1 1/2 kopper brunt sukker (pakket, let eller mørkt)
- 1/3 kop plus 1/2 kop fløde (tung, delt anvendelse)
- 1 tsk vanille ekstrakt
Hvordan man laver det
- Placér et stativ i midten af ovnen.
- Forvarm ovnen til 350 F.
- Smør fire til seks ramekiner. Sæt ramekinerne i en større bageplade; sæt til side.
- I en medium kasserolle kombineres halvanden, 1/2 kop brunt sukker og 2 spsk smør; kog, reduc derefter varmen og lad dem simre i et minut, indtil sukkeret er opløst.
- I mellemtiden, i en skål, visp æggene og 1 spsk vaniljeekstrakt indtil det er godt blandet. Pisk omkring 1/2 til 2/3 kop den varme blanding i æggene; Tilsæt ægblandingen tilbage i gryden og omrør til det er godt blandet.
- Tilsæt brødstykkerne og lad dem bløde i et par minutter. Om ønsket omrøres nogle rosiner i blandingen eller tilsæt nogle få rosiner til nogle af de enkelte kopper.
- Hæld brødpudding blandingen i de forberedte ramekiner.
- Drys hver vanille med kanel eller muskatnød og rør forsigtigt ind i blandingen.
- Placer bagepanden med ramekiner i ovnen og tilsæt ca. 1/4 til 1/2 tommer meget varmt vand til bagepanden.
- Bages i 35 minutter, eller indtil en kniv indsat i midten kommer ud ren.
- Løs forsigtigt kanten med en kniv, hvorefter der ikke blev opstillet varmt brødpudding på pladerne.
- Drizzle med butterscotch sauce (nedenfor), en vaniljesaus eller din egen favorit, hvis det ønskes.
Butterscotch Sauce
- I en tung gryde skal du kombinere smørret, 1 1/2 kopper brunt sukker og 1/3 kop tyk creme. Placer gryden over lav varme og kog, omrør, indtil blandingen er glat.
- Forøg varmen til medium-lav. Kog, omrør, indtil blandingen begynder at simre. Fortsæt madlavning uden omrøring i 3 minutter.
- Fjern gryden fra varmen. Rør de resterende 1/2 kop fløde ind i sovsblandingen. Hæld saucen i en anden skål eller kop og rør i vaniljeekstraktet.
- Sausen vil tykke, når den køler af.
Ekspert Tips
- Sæt en teskefuld syltetøj i bunden af custardbolden, inden du tilføjer buddingblanding, hvis du ønsker det, og du får en frugt topping.
- Tilsæt hakkede drænet fersken, pærer eller blåbær til ramekinerne.
Du kan også lide
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 795 |
| Total fed | 48 g |
| Mættet fedt | 29 g |
| Umættede fedtstoffer | 13 g |
| Kolesterol | 281 mg |
| Natrium | 167 mg |
| Kulhydrater | 83 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 9 g |