I mange dele af verden er det traditionelt at servere skaldyr i julen. Den mest klassiske er den italienske fest på de syv fisk, hvor der serveres mindst syv retter med fisk og skaldyr.
Men du behøver ikke tilbringe timer i køkkenet, der forbereder fisk . Bare lav denne elegante og lette opskrift, der bruger frosne skaldyr sammen med bløde konditorivarer. Du kan gøre saucen forud for tiden og chill det.
Genopvarmning over en lav flamme lige før servering. Til dette særlige måltid, tænk på at bruge hummer på plads eller (eller i tillæg til!) Rejer og krabber.
Denne vidunderlige og specielle hovedret er parret med en smuk frugtsalat, der kan laves om få minutter, en usædvanlig salatparing blomkål med appelsiner og en utrolig rig og smuk kage.
Denne enkle skaldyrs julemiddagsmenu er perfekt til at servere helst på året, men især på ferie. Du kan formere det let, afhængigt af hvor mange personer du serverer.
Fiskesjuleaftensmenu
- Spinatboller
Server denne skarpe og varme lille appetitvækker med en dukkert lavet ved at kombinere mayonnaise, citronsaft og Dijon sennep. De små bolde kan laves i forvejen og frosne. Derefter skal du bare bage dem, stadig frosne, indtil det er varmt og skarpt. - Fisk og skaldyr i Patty Shells
Jeg elsker denne opskrift; Lyset puff wienerbrød er den perfekte kontrast til ømme rejer og krabber. Du kan bruge enhver form for skaldyr du gerne vil have. Hvis du ikke kan finde frosne patty skaller, kan du lave din egen med puffekage. Skær kun wienerbrød i 4 "firkanter og skær en del af midten ud. Bage dem, og de vil puste i små beholdere, der bare er perfekte til at holde den rige påfyldning.
- Orange Blomkål Salat
Blomkål er en af mine favoritgrøntsager - Jeg kan godt lide at holde nogle råfloretter på hånden i køleskabet til snacking. Du kan tilberede blomkålen i denne salat som angivet, eller lad den være rå. Kombineret med appelsinsaft, dragon og nogle friske og sprøde courgettes er denne usædvanlige salat lækker.