Moussaka - Aubergine med Ground Beef (eller lam) og ost

En lækker skål til aubergine elskere, du kan erstatte lam eller en blanding af svinekød og oksekød. En græsk opskrift.

Hvad du skal bruge

• 2 medium ægplanter
• 2 teskefulde salt
• 1 pund magert oksekød
• 1 kan (14,5 ounce) tomater, drænet
• 1 stk. (8 ounce) tomatsauce
• 1/2 tsk hvidløgspulver
• 1/2 tsk salt
• 1/4 tsk peber
• 1/4 tsk oregano
• Dash
• kanel
• 2 spsk smør
• 2 spsk
• mel til alle formål
• 1 kop mælk
• 2 1/2 kopper shredded cheddarost
• 2
• æg, lidt slået

Hvordan man laver det

1. Skær ægplanter i 1/2-tommers skiver.
2. Kog aubergine skiver i en stor kedel 5 til 10 minutter, indtil det er mørt. Dræne i en kolander eller på papirhåndklæder. Drys aubergine med 2 teskefulde salt og læg et lag papirpapir oven på de saltede skiver. Placer en tung gryde eller skål oven på aubergine, tryk ned for at klemme ud overskydende vand.
3. Arranger halvdelen af ​​de drænet aubergine skiver i en 13x9x2-tommers bagning skål.

1. I en stor stegepande, brun kødkød ; afløb overskydende fedt. Tilsæt drænet tomater, bryde op med en ske. Tilsæt tomatsauce, hvidløgspulver, 1/2 tsk salt, peber, oregano og kanel. Simrer i 5 minutter, omrør lejlighedsvis.
2. Spred kødsås blandingen over aubergine. Top kødblanding med resterende aubergine skiver.
3. Smør smør i en medium kasserolle. Omrør mel kog, omrør, i ca. 1 minut. Fjern fra varme. Smør gradvis i mælk; vend tilbage til varme og kog indtil fortykket, omrør konstant. Tilsæt strimlet ost og fortsæt omrøring, indtil osten smeltes, og sovs er glat. Tilsæt en lille del af blandingen til de lidt slagne æg, slå hurtigt, og return æggeblandingen til sauce i gryden, hviskende som du hælder.
4. Skænk ostesausen over auberginegryden.
5. Bages ved 400 F i 30 minutter, eller indtil topping er indstillet.
6. Lad stå 5 minutter før servering.

Serverer 6.

Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion)
Kalorier	811
Total fed	54 g
Mættet fedt	28 g
Umættede fedtstoffer	17 g
Kolesterol	260 mg
Natrium	1.821 mg
Kulhydrater	29 g
Kostfibre	5 g
Protein	53 g

(Ernæringsoplysningerne på vores opskrifter beregnes ved hjælp af en ingrediensdatabase og bør betragtes som et skøn. Individuelle resultater kan variere.)