Denne hverdagsliv er en gammeldags favorit, lavet med alt bøf eller en blanding af oksekød og gris. Havre , hakkede grøntsager og krydderier tilsættes brødens konsistens og smag.
Det kan ikke være fancy, men smagen er fantastisk. Server denne lækre familie meatloaf med kartoffelmos og majs eller ærter til et perfekt hverdagsmåltid.
Du kan tænke på sandwich, når du har leftover meatloaf, men der er mange flere måder at bruge den på. Tilsæt leftover meatloaf til en quesadilla, smuldre den i marinara til en velsmagende spaghetti sauce, lav med hardere kartofler, løg og peberfrugter, eller brug det til at fyre peber eller courgette.
Hvad du skal bruge
- 1 spsk vegetabilsk olie
- 2 ribben selleri
- 1 lille løg
- 1 1/2 pund kødkød
- 3/4 kopp havre, hurtig eller gammeldags
- 1/2 kop chili sauce eller ketchup, opdelt
- 1 spiseskefuld Worcestershire sauce
- 1 tsk kosher salt
- Dash friskmalet sort peber
- 1 stort æg, slået
- 3 spsk vand eller mælk
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 375 F.
- Hæld selleriet i 1/4-tommer terning. Skræl løgene og hugg det fint.
- Varm olien i en stor stegepande over medium varme. Tilsæt hakket selleri og løg; kog, omrør, indtil grøntsagerne er ømme, ca. 7 til 9 minutter.
- I en stor skål blandes oksekød, havre, 1/4 kop chili sauce eller ketchup, Worcestershire sauce, salt, peber, slået æg, selleri og løg blanding og vand eller mælk. I en 9-til-13-ved-2-tommers bageplade formes kødblandingen i en 9-til-5-tommers brød.
- Bag kødfladen i den forvarmede ovn i 1 time. Spred ketchupen over toppen og bages i ca. 10 til 15 minutter længere.
- Lad kødfladen stå i 10 minutter. Ved hjælp af 2 spatler skal du forsigtigt flytte kødflød til en serveringsplade og skive.
Tips og variationer
- Dobbel denne opskrift og lav to brød, en til middag og en til fremtiden. Sæt en i folie og læg den i en lynlåse taske.
- I stedet for alt bøf skal du bruge halvt oksekød og halvt svinekød.
- Hvis du maler dit eget kød, skal du grille det groft. Din kødløg bliver fugtig og mere øm.
- Tilsæt 1/2 kop ristet cheddarost eller 1/4 kop revet parmesanost.
- Efter at have spredt ketchup over toppen af brødet, arrangerer 4 til 5 skiver ost på brød. Returner meatloafen til ovnen for at bage i ca. 10 til 15 minutter længere.
- Du kan også godt lide denne basale kødløg med grillsauce , eller prøv denne bacon-indpakket meatloaf . For noget lidt anderledes, prøv disse meatloaf muffins eller meatloaf skydere .
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 527 |
| Total fed | 24 g |
| Mættet fedt | 8 g |
| Umættede fedtstoffer | 11 g |
| Kolesterol | 327 mg |
| Natrium | 1,107 mg |
| Kulhydrater | 30 g |
| Kostfibre | 4 g |
| Protein | 45 g |