Disse velsmagende muffins med marmelade er en dejlig forandring fra den daglige meatloaf, og børnene elsker dem.
Sørg for at du bruger mager jordkød for at holde fedt til et minimum. Du er velkommen til at bruge 1 tsk italiensk urtemix i stedet for oregano og timian.
Se også
Meatloaf Sliders
Hvad du skal bruge
- 1 spsk ekstra jomfru olivenolie
- 1/2 kop fint hakket løg
- 1 tsk finhakket hvidløg
- 1 1/2 pund ekstra magert oksekød
- 1/2 kop
- bløde fine brødkrummer
- 1 kop ketchup,
- delt op
- 1 tsk Worcestershire sauce
- 1 stort
- æg, slået
- 1/2 tsk tørret blade timian
- 1/2 tsk tørret blad oregano
- 1/2 tsk jord sort peber
- 3/4 tsk salt
Hvordan man laver det
- Ovnen opvarmes til 350 F (180 C / Gas 4). Smør let på en 12-cups muffinpande eller sprøjt med nonstick madlavning eller bagningsspray.
- I en stor stegepande opvarmes olivenolie over medium varme.
- Tilsæt løg til panden og saut indtil det er let brunet og ømt.
- Tilsæt den finhakket hvidløg og kog, omrør, i 1 minut længere.
- Kombiner bøf med brødkrummerne, 1/2 kop ketchup, Worcestershire sauce, det slagne æg, timian, oregano, malt sort peber og salt.
- Tilsæt sauteed grøntsager og bland til godt blandet. Pak kødblandingen i de tilberedte muffinkopper.
- Bage kødflødemuffinerne i 20 minutter. Top hver meatloaf muffin med et par teskefulde af den resterende ketchup.
- Tilbage til ovnen og bages i ca. 5 til 10 minutter længere.
- Kødbårne skal registrere mindst 160 F på et øjeblikkeligt termometer indsat i midten af en.
Bemærk : Hvis muffinbægrene er lidt overfyldte, skal du sætte en ristet bageplade eller et foliefolie under muffinblikken for at fange overløb.
Lignende opskrifter
Glazed Bacon-Wrapped Meat Loaf
Tyrkiet Meatloaf Med Cranberry Glaze
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 209 |
| Total fed | 10 g |
| Mættet fedt | 3 g |
| Umættede fedtstoffer | 4 g |
| Kolesterol | 126 mg |
| Natrium | 298 mg |
| Kulhydrater | 10 g |
| Kostfibre | 0 g |
| Protein | 20 g |