Denne let persimmon hurtigbrødopskrift er lavet med smør, ikke olie, da andre hurtige brød er. Der er ingen kanel-y krydderier i denne fugtige kage, som lader den sande frugtsmag komme igennem.
Brug persimmons, når de er meget modne, næsten gelatinøse, for at opnå de bedste resultater. Ellers vil deres astringente kvaliteter have dig puckering.
Persimmons er tilgængelige fra april til juni og september til december på de fleste markeder.
Hvad du skal bruge
- 1/2 kop smør (stuetemperatur)
- 1 kop sukker
- 1 tsk vanille
- 3 store æg (stuetemperatur)
- 3 modne persimmoner (skrællet og pureret)
- 1 spsk vand
- 2 kopper all-purpose mel
- 1/4 tsk salt
- 1 tsk bagepulver
- 1/2 kop
- valnødder (hakket)
Hvordan man laver det
- Opvarm ovnen til 350 F. Læg let på en 9x5x3-tommers brødpande med madlavningssprøjte.
- I en stor skål creme sammen smør og sukker indtil fluffy. Bland i vanille.
- Tilsæt æg et ad gangen og slå godt efter hver. Tilsæt persimmons og vand, bland til grundigt kombineret.
- I et separat medium skål, visp sammen mel, salt og bagepulver. Tilsæt melblanding til dej sammen med nødder. Bland til glat.
- Hæld batter i tilberedt brødpande. Bages 50 til 60 minutter eller indtil tandpasta testene er rene.
- Fjern fra ovn og sæt på køleholder i 10 minutter. Kør så en kniv rundt om brødets kanter. Inverter pan på køleholder. Vend det hurtige brød på sin side og lad det afkøles helt, inden det skæres.
Hvor kommer persimmoner fra?
Persimmoner har deres rødder i det antikke Kina, men de lavede til sidst rundt om i verden, herunder dele af Østeuropa, herunder Rusland, Bulgarien og andre lande.
| Ernæringsmæssige retningslinjer (pr. Portion) | |
|---|---|
| Kalorier | 304 |
| Total fed | 17 g |
| Mættet fedt | 7 g |
| Umættede fedtstoffer | 5 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Natrium | 304 mg |
| Kulhydrater | 35 g |
| Kostfibre | 2 g |
| Protein | 5 g |